Каждое блюдо должно иметь определенную особенность, это делает его отличительным от остальных. Представьте, что все супы были бы на один вкус, цвет, стали бы вы есть их часто? Вряд ли, они бы быстро вам надоели, а все мы знаем, что жидкое нужно кушать регулярно, чтобы желудок в узел не связался. Поэтому, в данной статье мы расскажем вам, как приготовить суп из крабового мяса, который будет не только сытным и полезным, но, вдобавок, еще и диетическим. Поэтому, если хотите есть и худеть, то это блюдо поможет вам это сделать. Этот суп имеет необычный вкус, который явно порадует вас своей изысканностью. Приготовить его не сложно, но, при этом, следует купить некоторые ингредиенты, которые не на каждом рынке продаются. Итак, сначала что вам потребуется для приготовления супа из крабового мяса. Также рекомендую приготовить Пюре из цветной капусты: диетическое и полезное блюдо.
Продукты для супа из крабового мяса:
- Крабовое мясо – 100 грамм
- Мясной бульон – 250 мл
- Картофель – 200 грамм
- Лук – шалот – 1 стебель
- Лук репчатый – 1 средняя штука
- Сливочное масло – 15 грамм
- Сливки – 3 столовых ложки
- Молотый перец
- Мускатный орех
- Петрушка
- Укроп
- Соль, перец, специи по вкусу
Особенности приготовления супа с крабовым мясом
Чтобы приготовить суп из крабового мяса, следует правильно подбирать продукты. Конечно, вы можете заменить крабовое мясо обычными палочками, но, тогда не будет такого насыщенного вкуса, поэтому, лучше все же использовать именно мясо, тем более, не составит труда купить его в любом супермаркете.
Мясной бульон следует приготовить заранее. Поставьте на плиту воду, добавьте немного репчатого лука, лавровый лист, соль, можно черный перец горошек. Когда вода закипит, положите в нее мясо. Можно взять свиные ребрышки, лопатку, или любое другое. Не забывайте, что основная задача – это наваристый бульон, поэтому, филейная часть мяса не даст такого навара. Если вы не хотите использовать мясо, то можно взять курицу. Вполне сойдет любая часть, кроме филейной.
Варите мясо не менее 1 часа, при этом, добавляя постоянно воду, так как предыдущая будет выкипать. Чтобы меньше воды выкипало, не закрывайте кастрюлю крышкой. В любом случае, вам необходим хороший наваристый бульон.
Лук – шалот необходимо купить на рынке, или же в супермаркете. Он является одним из ключевых компонентов, поэтому, его нельзя не использовать. С картофелем и репчатым луком все ясно, в прочем, как и с зеленью.
Сливки необходимо брать не меньше 15% жирности, лучше, если вы возьмете 20-25%. Они придадут насыщенности супу из крабового мяса.
Итак, теперь, когда все компоненты у вас собраны, можно начать готовить суп из крабового мяса.
Как приготовить диетический суп из крабового мяса
Бульон у вас должен быть готов заранее, и немного настояться. Поэтому, следует приступать к приготовлению овощей.
Шаг 1. Лук – шалот следует очистить, и нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук надо нарезать тонкими кольцами, или же полукольцами. Дополнительно можно использовать стебли зеленого лука, и тоже мелкими кольцами нарезать его.
шаг 2. Поставьте на плиту кастрюлю, в которой будет готовиться ваш суп. Положите в нее сливочное масло, и пусть оно растопится. Когда это произойдет высыпьте весь лук, и обжарьте до того момента, пока он не станет прозрачным. Как правило, этот процесс не займет у вас больше одной минуты. После этого, кастрюлю следует на время выключить.
Шаг 3. Очистите картофель, нарежьте его мелкими кубиками, и положите в кастрюлю. Все это следует залить бульоном. Не забудьте включить газ, иначе, ваш суп будет готовиться очень долго. Накройте кастрюлю крышкой, и варите до приготовления картофеля. Как правило, это займет около 10-15 минут.
Шаг 4. В это время, вам следует нарезать мелко зелень.
Шаг 5. Крабовое мясо следует хорошо вымыть и осушить. Далее, если оно больших кусков, следует немного измельчить, смешать с зеленью, и добавить в суп.
Шаг 6. Практически конечным этапом приготовления супа из крабового мяса, является добавление сливок. Но, перед тем как их добавить, кастрюлю следует уже выключить. Крабовое мясо должно провариться около 2-3 минут. Но, следите, чтобы картофель не разварился и не рассыпался.
Шаг 7. Перемешайте суп из крабового мяса и добавьте по вкусу мускатный орех, соль, молотый перец, и прочие специи. Все, суп можно подавать на стол. Не забывайте, если вы хотите, чтобы ваше блюдо было максимально вкусным, подавать его следует также красиво. Поэтому, не поленитесь украсить стол, приготовить дополнительные блюда, второе и так далее. Ваши гости и семья останутся довольны. Но, не стоит забывать, что суп из крабового мяса это, все же, диетическое блюдо.
Приятного аппетита! Если вам надоест постоянное приготовление такого блюда из крабового мяса, то вы можете приготовить любой другой диетический суп;
