Селёдка прекрасный продукт, который и просто так съедается на ура с картошечкой. Н есть у селёдки и ещё одно преимущество, сочетание с продуктами в салатах. Несмотря на то, что сейчас полным ходом идёт сезон овощей, мне захотелось селёдки. Можно было не заморачиваться и поесть её просто так, положив на кусочек ржаного хлеб. Но я решил сделать салат из селёдки со свёклой, но без добавления картошки. То есть с картошкой получилось бы уже полноценное блюдо не требующее каких-то дополнений. А мне захотелось что-то не очень тяжёлое, но в тоже время и не совсем пустое. Салат получился вкусным, сочным и ароматным. Подавал я его на стол в тарталетках, потому что как раз в тот день были гости.
Салат из селёдки со свёклой-продукты для приготовления;
- селёдка-250 грамм,
- свёкла-1 штука,
- лук речатый-1 штука,
- зелень свежая укроп и петрушка,
- зелёный горошек-1 банка,
- соль,
- перец черный молотый,
- майонез или растительное масло на ваш вкус.
Салат из селёдки со свёклой пошаговый рецепт с фотографиями
шаг 1. Для начала мне нужно провести тепловую обработку свёклы. Помыл её, завернул в два слоя фольги и положил в разогретую духовку. Запекал 45 мин при температуре 200 градусов. Затем остудил и очистил от кожуры.
шаг 2. Лук репчатый почистил и нарезал мелкими кубиками. Отправил его в кастрюлю, в которой буду мешать салат.
шаг 3. Открыл банку с зелёным горошком и выложил к луку.
шаг 4. Теперь нужно заняться основным продуктом салата, селёдкой. Достал её из упаковки, нарезал кубиками и добавил к луку с зеленым горошком.
шаг 5. Ну и последний продукт, который я нарезал кубиками и добавил в салат, свёкла. Я всегда нарезаю её в последнюю очередь, потому что после неё доска окрашивается, также как и продукты. Помыл укроп с петрушкой, мелко нарезал и добавил в кастрюлю.
шаг 6. Добавил в салат небольшое количество соли, потому что соль уже есть от селёдки, перец, майонез и тщательно перемешал. Вы же можете заправить салат вместо майонеза растительным маслом. Затем разложил салат из селёдки со свёклой по тарталеткам и подал на стол на доске.
Приятного аппетита мужики!
