Иногда хочется на гарнир или просто для перекуса приготовить что-то необычное и вкусное. В этот раз мне захотелось риса и я решил не просто отварить его и подать к основному блюду, а сделать с добавлением овощей. Рис с капустой я еще не готовил, но конечный результат меня порадовал. Кстати такое блюдо станет идеальным для тех, кто следит за фигурой или постится. Я за фигурой не слежу, но мне все же захотелось попробовать, рис с добавлением капусты. Самое главное в моем блюде, это большое добавление специй, которые придали рису аромат и насыщенный вкус. В приготовлении еды нужно всегда включать фантазию и тогда у вас будут получаться необычные и вкусные рецепты. Правда не всегда такие эксперименты приводят к положительным результатам, но самое главное, это желание что-то приготовить.
Рис с капустой и овощами-продукты для приготовления;
- рис-1 стакан,
- капуста белокочанная или пекинская-300 грамм,
- лук репчатый-1 штука,
- сладкий болгарский перец-1 штука,
- морковь-1 штука,
- растительное масло,
- соль,
- зелень укропа или петрушки,
- вода-2 стакана.
Специи для риса с овощами и капустой;
- карри,
- паприка,
- красный и черный перец,
- розмарин,
- базилик,
- лавровый лист.
Рис с капустой и овощами пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. Для начала мне нужно подготовить все овощи. Почистил лук, морковь, болгарский перец и нарезал их кубиками. Капусту можно добавлять по своему вкусу, какая больше нравится, я добавил пекинскую. Нарезал капусту не мелкими кусочками и выложил в миску. Твердые части пекинской капусты я в салаты не добавляю, поэтому большая часть их пошла в блюдо с рисом. Во время приготовления риса они дойдут до готовности. Рис высыпал в глубокую миску и тщательно промыл проточной водой.
Шаг 2. В сковороду налил растительное масло и поставил на плиту для разогрева. Выложил в нее лук с морковью и перцем и обжаривал на сильном огне около 3-5 минут, чтобы морковь отдала цвет.
Затем добавил в сковороду рис, перемешал с овощами и обжаривал около 2-3 минут.
Шаг 3. Выложил к рису капусту и теперь настала очередь специй по вкусу.
Я добавлял сушеные розмарин, базилик, карри, сладкую паприку, красный, черный молотый перец и соль. Перемешал рис с капустой, овощами и специями и налил 2 стакана воды. Довел блюдо до кипения, убавил плиту и накрыл сковороду крышкой. Готовил рис с капустой и овощами на медленном огне 20 минут. За 3 минуты до окончания положил лавровый лист. Что касается специй, то добавляйте их на свое усмотрение, какие нравятся.
Шаг 4. Как только рис сготовился, плиту выключил и дал ему постоять около 10 минут под закрытой крышкой.
Шаг 5. Затем разложил его порционно по тарелкам и подал на стол. Рис с капустой и овощами получился как самостоятельное блюдо и как по мне не требует каких-то дополнений. Ну а вы можете добавить к нему какое-то основное блюдо.
Приятного аппетита мужики! Также рекомендую приготовить;
