В этот раз собираясь готовить пиццу долго думал, какую сделать основу. То есть чем ее наполнить и что в нее добавить. А все потому что мы с женой любители этой выпечки и как я так и жена готовим ее из разных продуктов. У нее на сайте конечно же рецептов больше, но и я не отстаю, поэтому в этот раз я решил что пицца с салом станет прекрасным блюдом для вечернего ужина. Не так давно я солил сало и оно как-то залежалось. Но не потому что не вкусное, а потому что было его много. Первоначально я хотел половину убрать в морозилку, но потом решил что мы его съедим. Как итог, немного сала, но осталось. Я всегда солю его с чесноком, солью и черным перцем.
Если честно, то пицца с салом это мой первый опыт. Делал я ее на дрожжевом тесте, но вы можете использовать любое, потому что рецептов сейчас огромное количество. Так как у меня хлебопечка, насчет теста я не заморачиваюсь. Потому что знаю, месить руками и искать рецепт теста мне не нужно. Тесто делал на две пиццы, одну с салом, а другую с фасолью. Пицца с фасолью у меня уже есть, но готовил я ее в прошлый раз на слоеном тесте, в этот раз на дрожжевом.
Пицца с салом продукты для приготовления теста и начинки:
Тесто для пиццы-продукты;
- мука пшеничная высший сорт-500 грамм,
- дрожжи-1 чайная ложка,
- соль-1,5 чайные ложки,
- сахар-1,5 столовые ложки,
- сливочное масло-50 грамм,
- вода-310 мл.
Начинка для пиццы с салом;
- сало-100 грамм,
- маринованные огурцы-2 штуки,
- помидоры и болгарский перец замороженные,
- сыр-100 грамм,
- орегано,
- соус чесночный или майонез с кетчупом,
- растительное масло.
Пицца с салом пошаговый рецепт с фотографиями
шаг 1. Дрожжевое тесто замешивается в хлебопечке 2 часа и 20 минут. Заложил в форму все продукты для теста, поставил форму в хлебопечку и выставил режим тесто. Как только оно замесилось, хлебопечку отключил и дал ему подняться. Если собираетесь готовить одну пиццу, то продукты для теста делим на 2 части.
шаг 2. Пока тесто поднимается у меня есть время подготовить продукты в начинку для пиццы. Сало нарезал тонкими ломтиками а маринованные огурцы кружками. Достал из морозилки замороженные овощи, перец и помидоры. Вы же можете добавлять свежие, на свое усмотрение. Также натер сыр на крупной терке.
шаг 3. Тесто поднялось, обмял его и приступил к приготовлению пиццы. Стол посыпал мукой, форму смазал растительным маслом и включил духовку на 200%. На стол выложил третью часть теста и раскатал в тонкий пласт. Намотал дрожжевое тесто на скалку и выложил в сковороду. Сковорода в которой я пеку пиццу диаметром 28 сантиметров. Разровнял тесто и приступил к выкладке начинки.
шаг 4. Смазал тесто майонезно-чесночный соусом и выложил замороженные овощи томаты и перец.
шаг 5. Затем поверх овощей разложил маринованные огурцы, ломтики сала и посыпал орегано.
шаг 6. Посыпал пиццу с салом сыром и поставил в разогретую духовку, температура 200%, время выпекания 40 минут. По времени выпекания ориентируйтесь по своей духовке, в моей выпекалась имено такое время.
шаг 7. Как только пицца с салом приготовилась, достал ее из духовки, нарезал порционно и подал на стол. А теперь, что бы я изменил после того как попробовал, какой получилась пицца с салом. Наверное я бы не стал добавлять маринованные огурцы, а добавил бы слабо соленые или просто свежие овощи. А все потому что сало соленое, да еще и огурцы маринованные. Поэтому для меня она показалась пересоленной. Ну наверное еще и потому, что я добавляю в блюда совсем мало соли и привык к тому, что как только в блюде больше соли, оно мне кажется пересоленым.
А в общем пицца мне очень понравилась, сало растопилось, и получилась она сочной и самое главное для мужчин, сытной!
Приятного аппетита мужики!
