Захотелось мне в этот раз приготовить чего-нибудь домашнего к чаю. Уже давно купил упаковку кокосовой стружки и решил что она станет прекрасным дополнением к творогу, который остался в небольшом количестве. Выпечку домашнюю я очень люблю, но не сладкую. Поэтому в печенье из творога и кокосовой стружки сахара добавил мало. То есть они сладкие, но слегка. Если вы любите сладкую выпечку, тогда добавляйте сахар на 1-2 столовые ложки больше. Для меня трех столовых ложек сахара было вполне нормально. И еще я добавил пакетик ванилина, в котором также присутствует сахар. Рецепт приготовления печенья очень простой, поэтому с ним справится любой мужчина, который хочет побаловать свою семью или вторую половинку вкусной выпечкой. Печенья получается много, но есть один нюанс. Во время приготовления нужно располагать печенье далеко друг от друга. Как видите на фото после приготовления, хотя я и раскладывал их на расстоянии, все равно они поднялись и промежутка между ними не осталось.
Для приготовления печенья из творога и кокосовой стружки вам потребуется;
- творог-300 грамм,
- кокосовая стружка-80 грамм,
- яйца-2 штуки,
- сахар-3 столовые ложки,
- ванилин-1 пакетик,
- мука-5 столовых ложек без горки,
- растительное масло для смазывания формы,
- форма 28 см в диаметре.
Печенье из творога и кокосовой стружки как приготовить
Начал я с приготовление печенья с замеса теста. В миску разбил яйца, насыпал сахар и пакетик ванилина. Тщательно взбил венчиком продукты и добавил к ним творог.
На фото вес домашнего творога, который я использовал для приготовления печенья.
Столовой ложкой перемешал продукты, чтобы размять крупные зерна творога.
Затем добавил в основу для печенья муку, щепотку соды и еще раз тщательно перемешал.
Остался последний ингредиент, без которого не получилось бы вкусное и ароматной печенье, кокосовая стружка. Высыпал ее из пакета, перемешал тесто и можно начинать формировать печенье из творога.
Формирование и выпечка творожного печенья с кокосовой стружкой
Включил духовку на разогрев на 180 градусов. Форму смазал растительным маслом. В миску налил воду и с помощью чайной ложки начал формировать печенье. Тесто немного липкое, поэтому руки надо мочить.
Взял ложкой тесто, скатал шарик и выложил в форму. Как видите я располагал их на расстоянии друг от друга и делал маленькими, по размеру как грецкий орех. Все заготовки уместились в форму и теста не осталось.
Поставил печенье из творога с кокосовой стружкой в духовку, температура 180 градусов, время выпекания 30-40 минут. Все зависит от духовки, у меня электрическая, тэны вверху и внизу. Как только печенье зарумянилось, достал его из духовки и дал постоять минут 15, чтобы остыло.
Затем переложил печенье из творога и кокосовой стружки на тарелку и подал на стол к чаю. Получилось оно вкусным, ароматным, нежным и мягким.
Приятного аппетита мужики! Творожное печенье без масла
