Вт. Июн 25th, 2024

Мужская еда

Сайт для мужчин

Окрошка на кефире с минеральной водой

Окрошка на кефире с минеральной водой пошаговый рецепт и 15 фотографий

Окрошка на кефире с минеральной водой очень полезна для здоровья. Немаловажным является и тот факт, что основные составляющие окрошки это овощи, кроме колбасы. Покупная колбаса конечно же в наше время не очень полезный продукт, но я решил в этот раз добавить ее в окрошку. Брал вареную докторскую колбасу в натуральной оболочке. Также воспользовался моментом, что появилась молодая картошка и добавил ее в окрошку. Остальные ингредиенты окрошки это свежие огурцы, редис, яйца и много разной зелени. Я добавил укроп, зеленый лук и петрушку, потому что люблю чтобы в окрошке ее было много.

Окрошка на кефире с минеральной водой-продукты для приготовления;

  • кефир-1 литр,
  • минеральная вода-1,5 литра,
  • картошка молодая мелкая-8 штук,
  • колбаса докторская-300 грамм,
  • редис-9 штук,
  • огурцы свежие-3 штуки,
  • яйца-4 штуки,
  • зеленый лук,
  • укроп,
  • петрушка,
  • соль-1 столовая ложка с горкой.

Окрошка на кефире с минеральной водой пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка овощей для окрошки

Шаг 1. В первую очередь я подготовил все продукты для окрошки. Помыл огурцы, редис и обрезал края. Яйца отварил вкрутую, остудил и очистил. Молодую картошку помыл, отварил и остудил. Зелень вымыл и обсушил бумажными полотенцами. После подготовки всех продуктов я приступил к нарезке овощей в окрошку.

Нарезка овощей в окрошку

Докторская колбаса для окрошки

Шаг 2. Колбасу нарезал кубиками и выложил в кастрюлю.

Свежие огурцы для окрошки

Шаг 3. Свежие огурцы нарезал кубиками и добавил к вареной колбасе.

Окрошка на кефире с минеральной водой нарезать колбасу и огурцы

Шаг 4. Редис натер на крупной терке и добавил в окрошку. Если есть желание можете нарезать его кубиками или тонкими ломтиками.

Редис для окрошки
Окрошка на кефире с минеральной водой добавить редис

Шаг 5. Вареные яйца нарезал соломкой и добавил к измельченным продуктам.

Яйца для окрошки
Окрошка на кефире с минеральной водой нарезать яйца

Шаг 6. Картошку не стал нарезать кубиками, а нарезал также соломкой, как и яйца.

Молодая картошка для окрошки
Окрошка на кефире с минеральной водой добавить молодую картошку

Шаг 7. Свежую зелень мелко нарезал и отправил в кастрюлю к подготовленным овощам. Все продукты нарезаны, теперь самое главное, добавить соль, кефир и минеральную воду в окрошку.

Добавить в окрошку много зелени

Шаг 8. Вылил бутылку кефира и добавил столовую ложку соли без горки.

Кефир для окрошки

Так как основа окрошки холодная, соль растворяется медленно, поэтому сразу большое количество я не добавляю. Сначала 1 ложку без горки, а потом после перемешивания и настаивания пробую и если нужно добавляю еще.

Налить кефир в окрошку

Шаг 9. Добавил в окрошку минеральную воду, но не всю бутылку, а примерно 1 литр. Перемешал все продукты, чтобы определиться с количеством воды. Окрошка на кефире с минеральной водой оказалась густоватой, поэтому я добавляя понемногу размешивал и проверял на густоту. Все любят разные первые блюда по густоте, мне жидкие не нравятся. Поэтому в бутылке осталось немного воды, а вы смотрите по густоте на свой вкус. Перемешал окрошку и накрыл крышкой. Дал ей постоять при комнатной температуре, потому что в холодном месте соль будет растворяться еще медленнее.

Минеральная вода для окрошки

Шаг 10. Затем попробовал на соль, добавил небольшое количество и решил снять пробу. Окрошка получилась не густой и не жидкой, очень вкусной, а что самое главное полезной.

Окрошка на кефире с минеральной водой пошаговый рецепт и 15 фото

Приятного аппетита мужики! Также рекомендую приготовить летние Щи из свежей капусты без пережарки, легкие Щи на воде.