Кролик с картошкой в духовке прекрасное блюдо не только для ужина, но и для праздничного стола. Кролика покупаю частенько, потому что это диетический продукт. На сайте уже есть несколько рецептов, ссылки на которые я размещу в нижней части рецепта. Но если пару лет назад я покупал на рынке только целого кролика, то сейчас вы можете купить любую часть, которая вам больше нравится. В этот раз я специально поехал на рынок за кроликом. Но как оказалось, совсем не обязательно покупать целого, можно выбрать любую часть. Поэтому я решил взять задние лапы кролика, потому что на них больше мяса, чем на остальных частях. Есть и ещё один плюс в такой покупке, не нужно тратить время на разделку кролика. Сначала я хотел запечь его просто со специями, а затем решил что с картошкой кролик получится вкуснее. Да и гарнир отдельно готовить не придётся.
Кролик с картошкой в духовке-продукты для приготовления;
- задние лапы кролика-4 штуки,
- картошка среднего размера-10 штук,
- чеснок-8 зубчиков,
- соль,
- перец черный молотый,
- паприка,
- куркума,
- майонез или сметана-1 толовая ложка,
- растительное масло-2 столовые ложки,
- горчица-1 чайная ложка.
Кролик с картошкой в духовке пошаговый рецепт с фотографиями
шаг 1. Почистил картошку, промыл проточной водой и разрезал каждый клубень в длину на 4 части.
шаг 2. Почистил чеснок и измельчил его через пресс.
шаг 3. Кролика помыл, обсушил бумажными полотенцами и выложил в глубокую миску. Затем добавил соль, перец, чеснок, куркуму и паприку. Тщательно перемешал его со специями.
шаг 4. Затем добавил к кролику картошку, майонез, горчицу и столовую ложку растительного масла. Перемешал картошку с кроликом, накрыл крышкой и поставил на 1 час в холодильник. Если есть время можно оставить и на дольше, например на 2-3 часа или на ночь в холодильнике.
шаг 5. Через 1 час форму смазал растительным маслом и включил духовку на разогрев, температура 180 градусов. Выложил первым слоем картошку в форму, а затем сверху части кролика. Накрыл форму крышкой и поставил в разогретую духовку, температура 200 градусов. Если крышки нет, накрываем его фольгой.
шаг 6. Кролик с картошкой запекался в духовке 1 час и 30 минут. Достал его из духовки и как видите, во время запекания мясо кролика немного прилипло к крышке. Советую перед выпеканием смазать ее маслом. Все продукты идеально пропеклись, картошка мягкая, так же как и кролик. Поэтому рекомендую приготовить его таким способом, потому что это вкусно и полезно.
Приятного аппетита мужики! Рецепты с кроликом;
