В прошлый раз я делал фарш из свинины и говядины. Но к сожалению не всегда получается вовремя его разморозить, чтобы приготовить на ужин какое-то блюдо. Поэтому зайдя в магазин я купил мясного фарша, чтобы сделать из него котлеты. Жарить я их не захотел, а решил запечь в духовке. Рецептов приготовления котлет в духовке очень много, но я решил сделать его по своему. У меня в наличии была картошка и морковка и я добавил их к котлетам в форму. То есть блюдо получилось очень вкусным, котлеты сочные, а овощи шли как гарнир. Но если такого количества овощей для вашей семьи маловато, тогда увеличивайте их количество, также как и фарш для котлет. Также рекомендую приготовить Зразы из фарша с яйцом «Забавные ежики».
Котлеты из мясного фарша-продукты для приготовления;
- фарш мясной-400 грамм,
- хлеб-2 ломтика,
- сливки или молоко-50 мл,
- морковь-1 штука,
- картошка-3 штуки,
- чеснок-4 зубчика,
- соль,
- чёрный молотый перец,
- растительное масло,
- форма для выпекания.
Котлеты из мясного фарша в духовке пошаговый рецепт с фотографиями
Приготовление фарша для котлет
Шаг 1. Мясной фарш из свинины и говядины у меня уже готовый, но мне нужно сделать основу для котлет.
Шаг 2. В миску налил сливки и положил ломтики белого хлеба. Вместо сливок можно использовать молоко.
Шаг 3. Пока хлеб пропитывается сливками я почистил картошку, морковь и чеснок. Картошку и морковь нарезал тонкими кружками. Чеснок пропустил через пресс и добавил в мясной фарш вместе с солью, перцем и специями.
Шаг 4. Как только хлеб пропитался сливками я размял его с помощью вилки до однородной консистенции и выложил в фарш. Перемешал мясной фарш для котлет до однородной консистенции.
Шаг 6. Картошку и морковь выложил в миску, добавил майонез, соль, специи и тщательно перемешал.
Формирование котлет из мясного фарша и запекание в духовке
Шаг 7. Все составляющие подготовлены, теперь можно начать формировать котлеты из мясного фарша. Форму смазал растительным маслом, духовку не включал, так как моя форма стеклянная. Руки смочил водой и сформировал из фарша котлеты, из этого количества у меня получилось 8 штук. Выкладывал в форму чередуя котлеты, картошку и морковь. Затем сверху смазал котлеты оставшимся майонезом от овощей и поставил форму в духовку. Выставил температуру 200 градусов и выпекал котлеты из мясного фарша в духовке 1 час. Так долго потому, что форма у меня стеклянная. Если ваша форма огнеупорная, значит ставим в разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут.
Шаг 8. Через 1 час я достал котлеты из мясного фарша из духовки, разложил порционно и подал на стол.
Приятного аппетита мужики!
