Индейка тушеная с картошкой на сковороде это настоящая вкуснятина для всей семьи. В последние несколько лет блюда из индейки пользуются особой популярностью а все потому что она продукт диетический и подходит всем без исключения. Я до недавнего времени не очень увлекался этим продуктом, но в последнее время стал покупать ее чаще. Мне почему то это мясо казалось безвкусным и не ароматным. Чаще всего я отдавал предпочтение говядине, свинине или курятине. Но как оказалось, индейка ничем ни хуже, других видов мяса. Поэтому в этот раз купив филе бедра я решил потушить ее с картошкой в сковороде. Получилось вкусно, ароматно и что немаловажно, полезно. Индейка мягкая и просто тает во рту. А картошка сварилась полностью, получилась мягкой, но к сожалению, пюреобразного состояния я не добился, потому что выбрал не тот сорт.
Индейка с картошкой тушеная-продукты для приготовления;
- филе бедра индейки-450 грамм,
- картошка-5 штук крупная,
- лук репчатый-1 штука,
- морковь-1 штука,
- соль,
- перец черный молотый,
- куркума,
- универсальная приправа,
- приправа для индейки,
- зелень сушеная и свежая,
- чеснок сушеный,
- лавровый лист,
- вода кипяченая остуженная,
- растительное масло.
Индейка с картошкой тушеная на сковороде пошаговый рецепт с фотографиями
Подготовка индейки и картошки с овощами
шаг 1. Для начала я подготовил овощи для индейки, потому что на ее обжарку уйдет минимум времени. Почистил картошку с луком и морковью. Затем нарезал все кубиками, картошку промыл холодной водой и добавил к ней морковь. Лук репчатый положил отдельно, потому что обжаривать с индейкой я буду только его.
шаг 2. Индейку промыл проточной водой и нарезал небольшими кусочками. Затем обсушил, чтобы в ней осталось как можно меньше влаги.
Обжаривание индейки с луком
шаг 3. В сковороду налил растительное масло и поставил на плиту для разогрева. Затем выложил индейку, перемешал и обжаривал около 5 минут. Как только она стала румяной, добавил соль, перец, приправу для индейки и куркуму. Выложил лук, перемешал и обжаривал на среднем огне еще 3 минуты.
шаг 4. Заложил к индейке с луком картошку с морковью, залил воду, засыпал универсальную приправу и немного соли. Довел на сильном огне до кипения и прикрыл крышкой. Индейка с картошкой тушилась на медленном огне 45 минут.
шаг 5. За 10 минут до окончания я добавил сушеную зелень, чеснок и лавровый лист. Индейка тушеная с картошкой томилась в сковороде еще 10-15 минут и блюдо готово. Плиту выключил, накрыл его крышкой и дал постоять еще 15 минут.
шаг 6. Затем разложил по тарелкам и подал на стол тушеную индейку с картошкой. Вкуснятина получилась неимоверная, нежная индейка, мягкая картошка и аромат специй.
Приятного аппетита мужики!
