Свинина слоями настоящая находка не только для женщины, но и для мужчины. Потому что здесь ему не требуется каких-то навыков, чтобы приготовить это блюдо. Единственное что нужно знать, умение запекать в духовке. Или на крайний случай, умение вовремя определиться с его готовностью. Я уже к своей духовке привык настолько, что могу определять по запаху готово блюдо или нет. А все потому что очень часто готовлю блюда именно в духовке. В этот раз мне захотелось приготовить свинину, а что если не картошка станет прекрасным к ней дополнением. Поэтому я решил выложить продукты слоями, естественно добавить слой лука и еще так как сейчас сезон овощей, помидоры.
Часто делаю такое блюдо и всегда экспериментирую со слоями продуктов. Свинина и помидоры у меня пошли одним слоем, картошка с луком двумя слоями. После приготовления слоеному блюду я всегда даю настояться. После настаивания форма готового блюда становится однородной и его можно отделить на ровные порции и разложить по тарелкам. Сыр я в это блюдо не добавляю, потому что верхний слой у меня всегда картошка и она становится румяной и очень вкусной. А еще оно получается таким нежным, что даже не различаются слои, потому что они очень мягкие.
Свинина слоями-продукты для приготовления;
- свинина-500 грамм,
- картошка-5 штук,
- лук репчатый-3 штуки,
- помидоры-2 штуки крупные,
- чеснок-2 зубчика,
- майонез,
- растительное масло,
- соль,
- черный молотый перец.
Свинина слоями с картошкой в духовке пошаговый рецепт с фотографиями
Овощи для свинины слоями
Шаг 1. Свинина у меня уже вымытая и заранее подготовленная, мне осталось только ее разморозить. После того как она разморозилась я ее обсушил и нарезал небольшими кусочками. Поэтому я приступил к подготовке овощей.
Шаг 2. Почистил картошку с луком и чесноком. Помыл помидоры и вырезал сердцевину. Лук нарезал полукольцами и разделил на 2 части. Чеснок измельчил через пресс, а картошку я натираю перед выкладкой в форму, чтобы она не потемнела. Помидоры нарезал кружками.
Шаг 3. В миску выложил 6-7 столовых ложек майонеза, добавил чеснок и перемешал.
Формирование свинины с картошкой слоями
Шаг 4. После подготовки свинины и картошки с овощами я приступил к формированию блюда. Духовку включил, чтобы она разогрелась и смазал дно и стенки формы растительным маслом. Первым слоем выложил в форму половину репчатого лука и разровнял. Натер картошку на крупной терке, отжал от жидкости, половину выложил вторым слоем на лук посолил, поперчил и смазал майонезом.
Шаг 5. Третьим слоем пошла в блюдо свинина, посолил, поперчил и смазал майонезом.
Шаг 6. Четвертый слой помидоры, пятый слой лук, посолил и поперчил.
Шаг 7. Заключительный слой картошка, посолил, поперчил и смазал майонезом. Поставил форму в духовку, температура 200 градусов, время запекания 1 час и 15 минут. По времени ориентируйтесь по своей духовке, потому что они у всех работают по разному.
Шаг 8. Как только верхняя часть стала румяной духовку выключил и оставил форму минут на 15. Затем достал из духовки, дал постоять 5 минут и начал раскладывать по тарелкам.
Шаг 9. Отделил с помощью лопатки порционные части, положил по тарелкам и подал на стол со свежими овощами и зеленью. Свинина слоями в духовке просто тает во рту, поэтому обязательно рекомендую ее приготовить.
Приятного аппетита мужики!
