Стейки зубатки с овощами получились совершенно спонтанно. Я не люблю когда в форме остается свободное место, поэтому добавил к стейкам овощи. Картошка на гарнир у меня была запеченная и почему бы не сделать к ней и рыбе еще и овощи. Я просто обожаю стейки зубатки и часто их покупаю и готовлю. А все потому что эта рыба самая нежная из всех что я пробовал, не имеет запаха и очень быстро готовится. За счет очень мягкой мякоти ее даже страшно жарить на сковороде, поэтому я всегда зубатку запекаю. Единственный минус этой рыбы, во время запекания она уменьшается в размере и становится ее совсем мало. Поэтому если будете готовить ее для большого количества людей, берите больше.
Стейки зубатки с овощами-продукты для приготовления;
- стейки зубатки-6 штук,
- овощи-помидоры и болгарский перец,
- соль,
- черный молотый перец,
- приправа для рыбы,
- растительное масло,
- фольга.
Стейки зубатки с овощами пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. Стейки зубатки я достал заранее из холодильника, чтобы на момент приготовления они уже полностью разморозились. Но в первую очередь я включил духовку, чтобы она хорошо прогрелась. Потому что на подготовку и формирование уходят считанные минуты. Затем промыл их под проточной водой и отжал руками. Можно обсушить их бумажными полотенцами.
Шаг 2. Выложил стейки зубатки в миску и добавил соль, перец черный молотый и приправу для рыбы. Осторожно перемешал стейки со специями и приправами, чтобы не повредить мякоть.
Шаг 3. Теперь мне нужно подготовить овощи, помыл помидоры и болгарский перец. У болгарского перца вырезал сердцевину и удалил перегородки и семена. Нарезал помидоры кружками, а перцы на 4 части.
Шаг 4. Противень застелил фольгой и смазал растительным маслом. Выложил на фольгу стейки зубатки, а поверх них кружки помидоров. В свободные места разложил болгарские перцы и поставил противень в разогретую духовку.
Шаг 5. Запекались стейки зубатки с овощами в духовке 30 минут. Затем я достал противень из духовки, разложил порционно стейки по тарелкам и подал на стол с запеченной картошкой и рулетиками из бекона с яйцом и сыром.
Приятного аппетита мужики! Также рекомендую приготовить
