Щи с рыбными консервами прекрасное первое блюдо для ужина или обеда. Готовлю это блюдо иногда, когда не хочется возиться с мясом, которое долго варится. Эти же щи просто находка для тех, кто хочет быстро приготовить для своей семьи что-то свежее и ароматное. Раньше я готовил такие Щи с килькой и квашеной капустой. Но так как сейчас рыбные консервы на прилавках разные, я решил отойти от кильки. Да и вопрос качества учитывается, потому что килька может быть и не килькой вовсе а братской могилой. Не хочется испортить блюдо некачественным продуктом. Что касается Легенд Ямала, то эти консервы я покупаю уже не первый раз. Все варианты нам понравились, куски рыбы целые, не разваленные, а банки всегда плотно набиты.
Правда цена немного дороговата, но я всегда покупаю эти рыбные консервы на распродажах в супермаркетах. Как только вижу что цена снижается, сразу же беру пару банок. Таким образом я перепробовал практически весь ассортимент, как в масле, так и в томате. Варил Суп из консервы в томате в мультиварке Редмонд.
Для приготовления щей с рыбными консервами вам потребуется;
- рыбные консервы в томате язь Легенды Ямала-2 банки,
- капуста-400 грамм,
- лук репчатый-2 штуки,
- морковь-1 штука,
- картошка-3 штуки,
- болгарский перец замороженный,
- томатная паста-1 столовая ложка,
- зелень,
- растительное масло,
- лавровый лист-2 штуки,
- вода-2 литра,
- соль.
Щи с рыбными консервами в томате как приготовить
шаг 1. Для начала я подготовил все продукты, потому что процесс приготовления щей очень быстрый. Почистил картошку с луком и морковью. Нарезал картошку ломтиками, лук кубиками, а морковь натер на крупной терке.
шаг 2. Нашинковал капусту и переложил в миску.
шаг 3. Открыл банки с рыбными консервами и как видите в них только крупные куски.
шаг 4. В кастрюлю налил воду, добавил соль и поставил на плиту. Как только вода закипела, заложил картошку и после закипания накрыл крышкой. Варил картошку до полной готовности. У меня на это ушло 25 минут, потому что я люблю чтобы картошка была очень мягкой. Вы же смотрите по сорту, может быть нужно будет варить меньше или больше. Как видите на фото кастрюлю я брал больше чем 2 литра, чтобы осталось место для закладки всех продуктов.
шаг 5. Пока варится картошка мне нужно сделать зажарку в щи с рыбными консервами. В сковороду налил растительное масло, выложил лук с морковью и поставил на плиту обжариваться на 5 минут.
шаг 6. Затем добавил болгарский перец замороженный, можете заменить свежим. Перемешал и обжаривал еще 5 минут.
шаг 7. В самом конце добавил в зажарку томатную пасту, перемешал и держал на плите 3 минуты.
Закладка продуктов в щи с рыбными консервами
шаг 8. Пока я возился с пережаркой картошка сварилась, поэтому самое время начать закладку в щи с рыбными консервами. Заложил в кастрюлю капусту и как вы видели на фото она у меня молодая. Довел до кипения и варил ее около 5 минут.
шаг 9. Затем заложил рыбные консервы и пережарку, перемешал и довел до кипения. Варил на медленном огне еще 5 минут.
шаг 10. В самом конце добавил зелень, лавровый лист и варил щи с рыбными консервами на медленном огне еще 5 минут. Плиту выключил и накрыл щи крышкой. Дал им настояться около 15 минут.
шаг 11. Затем разлил их по тарелкам и подал на стол со сметаной. Получилось вкусное и ароматное первое блюдо, которым я поужинал с большим удовольствием.
Приятного аппетита мужики! Суп с рыбными консервами
