Если посмотреть рецепты на моем сайте, то становится ясно, как я люблю готовить каши. Я варю их разными способами, на плите, в духовке и мультиварке. Особенно мне нравится готовить их в духовке, заложил в форму все ингредиенты, накрыл крышкой и поставил в духовку. Затем через определенное время достал, добавил масла и дал немного каше настояться. Через 15-30 минут кашу можно подавать на гарнир, завтрак или перекус. Но сегодня у меня необычный рецепт, потому что пшенная каша приготовлена в тыкве. Купил на днях на рынке тыкву весом 3 килограмма, разделал ее на две части, вынул семечки, мякоть и подготовил к приготовлению блюд. Сначала хотел тыкву просто запечь и поесть на перекус. Но потом немного подумав решил приготовить в ней пшенную кашу. Каша получилась вкусной, но есть один недостаток, придется подождать какое-то время чтобы она приготовилась и настоялась. Так как тыква была крупной, то запекал я кашу в половинке.
Пшенная каша в тыкве на воде-продукты для приготовления;
- тыква половинка,
- пшено-50 грамм или 0,5 чайной чашки,
- вода-4 стакана,
- соль,
- сахар-1 столовая ложка,
- сливочное масло,
- фольга.
Прежде всего нужно подготовить тыкву, у меня она весом 3 килограмма, помыл ее и разрезал на 2 части. Затем очистил внутренности от семечек и волосяной мякоти. Одну часть положил в целлофановый пакет и убрал в холодильник, в во второй буду готовить пшенную кашу. А теперь самый главный вопрос как рассчитать количество жидкости и пшена, которую можно уместить в тыкву. Для этого я налил с помощью чайной чашки воду в тыкву и у меня получилось 4 чашки. А так как тыква будет запекаться долго, потому что понадобится время на разогрев воды, приготовление пшена и запекание тыквы, значит нужно добавлять жидкости больше в 4 раза. Поэтому пшена я положил половину чайной чашки. И самое главное, вода не должна доходить доверху. Нужно чтобы осталось место, потому что пшено во время приготовления увеличится. Перед началом приготовления я включил духовку на разогрев на 200 градусов.
Пшенная каша в тыкве на воде пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. Насыпал в чашку пшено и взвесил на весах. Как видно на фото его вес составляет 50 грамм, а на самом деле половина чайной чашки.
Шаг 2. Тщательно промыл пшено проточной водой и выложил его в тыкву.
Шаг 3. Налил 4 чашки воды, добавил соль и сахар.
Шаг 4. Переложил тыкву на противень, накрыл фольгой и поставил в разогретую духовку. Сначала я выставил 200 градусов и запекал ее при этой температуре 1 час. Затем температуру добавил до 250 градусов и запекал еще 1 час. Чтобы не отмывать противень после запекания тыквы я застелил его ковриком и смазал маслом.
Шаг 5. Пшенная каша в тыкве через 2 часа была готова, поэтому я достал ее из духовки и снял фольгу. Как видите на фото в ней осталось еще немного воды. Но это не страшно, потому что после добавления масла и настаивания, она полностью впитается в тыкву и пшено.
Шаг 6. Добавил сливочное масло с пшенную кашу в тыкве и осторожно перемешал ложкой.
Накрыл фольгой, а сверху полотенцем и оставил ее настаиваться на 15 минут.
Шаг 7. Как видите после настаивания пшенная каша в тыкве стала однородной по консистенции и никакой жидкости в ней не осталось. Поэтому самое время ее разложить по тарелкам и подать на стол к завтраку. Кстати мякоть получилась очень мягкой, пшено сварилось, а насчет сахара смотрите по своему вкусу, потому что его было маловато. Я не очень жалую сладкие блюда, поэтому добавляю его совсем немного.
Приятного аппетита мужики! Тыква без сахара в духовке, Пирог с тыквой в мультиварке, Суп с тыквой и говядиной, Творог с тыквой и изюмом — идеальный десерт, Тыквенные семечки польза и вред.
