Чт. Июн 30th, 2022

Мужская еда

Сайт для мужчин

Плов в духовке со свининой

Плов в духовке со свининой фотография

Плов я люблю и очень часто его готовлю. Если есть время, готовлю его на плите, если его нет, то плов у меня готовится в духовке. В этот раз я решил приготовить плов со свининой, если говорить более точно, то со свиной грудинкой. Добавил я её в плов потому, что попалась мне просто замечательная свиная грудинка, с небольшим количество жира. Именно из неё я и решил сделать плов в казане. Я считаю что если плов на плите не получается, то его нужно делать в духовке. Когда он доводится до готовности под закрытой крышкой, то рис становится рассыпчатым и очень вкусным. Наличие в плове мяса с жирком делает его сочным. А добавление разнообразных приправ придаёт плову из духовки особенный аромат. Плов готовил на большую компанию, поэтому у меня получился целый большой казан. Если для вас такого количества продуктов много, уменьшаем их и готовим необходимое количество.

Плов в духовке со свининой-продукты для приготовления;

  • рис-1,5 стакана,
  • свинина-700 грамм,
  • морковь-3 штуки,
  • лук-3 штуки,
  • чеснок-1 головка,
  • приправа для плова,
  • куркума,
  • соль,
  • чёрный молотый перец,
  • вода.

Как приготовить плов в духовке со свининой пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка продуктов для плова

Шаг 1. Начал я приготовление плова с подготовки продуктов. Помыл и почистил лук с морковью.

Лук для плова
Морковь для плова

Шаг 2. Затем нарезал лук полукольцами, а морковку соломкой.

Нарезать лук полукольцами для плова
Нарезать морковь соломкой для плова

Шаг 3. Пока свинина, у меня грудинка полностью ещё не разморозилась, я нарезал ее на ровные кусочки.

Свинина для плова
Нарезать свинину для плова

Шаг 4. Рис высыпал в миску и промыл под проточной водой.

Рис для плова в духовке

Шаг 5. Чеснок принято добавлять в плов целой головкой, но я всегда очищаю и разделяю на отдельные зубчики.

Чеснок для плова со свининой

Обжаривание свинины, лука и моркови для плова

Шаг 6. Все продукты для плова подготовлены, теперь можно приступить к обжариванию свинины, лука и моркови. Но сначала нужно включить духовку, чтобы она хорошо прогрелась. В казан налил масло и поставил на плиту, как только масло разогрелось, выложил кусочки свинины, перемешал и оставил обжариваться до подрумянивания.

Обжарить свинину для плова

Шаг 7. Обжаривал я свинину для плова около 5 минут на сильном огне. Как только она зарумянилась, я её посолил, поперчил и добавил лук с морковью. Перемешал мясо с овощами и оставил обжариваться на сильном огне на 3 минуты.

Обжаренная свинина для плова
Добавить в плов лук с морковью
Обжарить свинину для плова с луком и морковью

Шаг 8. Через 3 минуты плиту убавил и на среднем огне обжаривал овощи и свинину такое же время. Затем выложил поверх свинины, лука и моркови чеснок.

Выложить чеснок в плов в духовке со свининой

Приготовление плова в духовке

Шаг 9. Затем выложил в плов рис и распределил его по всей поверхности. Налил воду из чайника, чтобы она покрывала рис на 2 пальца. Добавил соль, чёрный молотый перец, приправу для плова и куркуму.

Выложить рис в плов со свининой
Приправа для плова и куркума
Плов в духовке со свининой пошаговый рецепт

Шаг 10. Накрыл плов со свининой крышкой и поставил в духовку, температура 200 градусов, время приготовления 45 минут.

Шаг 11. Через 45 минут я достал его из духовки, накрыл полотенцем и оставил настаиваться на 15 минут. Если есть время, можно оставить на 30 минут.

Шаг 12. Затем разложил плов со свининой приготовленный в духовке по тарелкам и подал на стол.

Плов в духовке со свининой фото
Плов в духовке со свининой фотография

Приятного аппетита мужики! Также рекомендую приготовить Плов с куриной грудкой, Плов с рыбой особенности приготовления.

Top.Mail.Ru