В этом году в отличии от прошлого у нас будет очень много ягод и фруктов. Вот и тютина уже поспела с вишней, которые должны были бы появиться чуть позже. Но из-за того что апрель был теплым, ягоды налились и их очень много. Все деревья усыпаны вишней, шелковицей, абрикосами и так далее. Так как шелковица поспела наравне с вишней я решил купить их на заготовку на зиму, а заодно побаловать себя прекрасным напитком. Компот из шелковицы и вишни прекрасный напиток, который в прохладном виде идеален от жары. А еще что немаловажно, вишня полезна при подагре, поэтому я пока идет сезон съедаю по 200-250 грамм ежедневно. Ну и конечно же варю компот, чтобы не только есть, но и охлаждаться в жаркие деньки. Этот компот не заготовка на зиму, а просто для питья. Но если вы хотите наслаждаться таким компотиком круглогодично, шелковицу и вишню можно заморозить, а потом варить зимой ароматные компоты.
Компот из шелковицы с вишней-продукты для приготовления;
- шелковица-150 грамм,
- вишня-150 грамм,
- вода-2 литра,
- сахар-2 столовые ложки.
Компот из шелковицы с вишней пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. Чтобы вам было нагляднее определиться с весом ягод я их помыл и взвесил. Как видно на фото вес шелковицы составляет 150 грамм без веса миски.
Шаг 2. Затем не снимая с весов шелковицу я добавил вишню с косточкой и у меня получилось 300 грамм общего веса ягод.
Шаг 3. Налил в кастрюлю воду, добавил сахар и поставил на плиту. По количеству сахара смотрите по своему вкусу, потому что я не люблю сладкие компоты. На вкус компот из шелковицы с вишней получился слегка сладким. Поэтому после закипания воды с сахаром, пробуйте на сладость и если мало, добавьте еще.
Шаг 4. Как только вода закипела заложил в воду шелковицу с вишней и довел до кипения. После закипания варил компот на медленном огне 3 минуты и плиту выключил.
Накрыл кастрюлю крышкой и оставил его настаиваться, пока он не остыл. Потому что поставить в холодильник горячий компот я никак не мог, да и пить горячий в такую жару не очень-то и хочется.
Шаг 5. Остывший компот из шелковицы с вишней поставил в холодильник, а на следующий день уже снимал пробу. Цвет у него очень красивый и насыщенный, также как и вкус, рекомендую.
Приятного аппетита мужики! Компот из вишни замороженной, Компот с шелковицей замороженной.
