Говядина мясо полезное и очень вкусное. Самое главное сделать правильный выбор, чтобы попалось мягкое и нежное. А то бывает так, что купишь, приготовишь и его невозможно жевать. В этот раз мне попалась мягкая говядина, которую я решил приготовить со сметаной. Также добавил к мясу лук с морковью и сметану. У меня была домашняя вы же можете выбирать продукт на свое усмотрение. Готовится блюдо быстро, за счет того что мясо мягкое. Если после обжарки и нескольких минут тушения чувствуете что говядина жестковатая, тушите больше по времени.
Для приготовления говядины со сметаной вам потребуется;
- говядина-600 грамм,
- лук-2 штуки,
- морковь-1 штука,
- сметана-2-3 столовые ложки,
- соль,
- перец черный молотый,
- растительное масло,
- чеснок,
- паприка,
- вода или бульон,
- приправы и зелень по вкусу.
Говядина со сметаной, луком и морковью как приготовить
шаг 1. Говядину помыл, обсушил бумажными полотенцами и нарезал кубиками.
шаг 2. Почистил лук с морковью, лук нарезал, а морковь натер на терке.
шаг 3. В сковороду налил растительное масло, разогрел и выложил говядину. Обжарил ее до золотистой корочки, добавил соль с черным молотым перцем.
шаг 4. Затем выложил к говядине лук с морковью, перемешал и обжаривал еще около 5-7 минут на сильном огне. Добавил подсоленную воду, чтобы она покрывала все продукты и довел до кипения. Затем плиту убавил, накрыл сковороду крышкой и оставил доходить говядину на медленном огне на 30-40 минут. Время тушения зависит от мягкости говядины. Моя была готова через 35 минут.
шаг 5. Как только говядина стала мягкой, заправил ее сметаной и довел до кипения. Также положил в блюдо сушеный чеснок и паприку. Готовил ее на медленном огне еще 10 минут, затем плиту выключил. Накрыл сковороду крышкой, а сверху полотенцем. Нужно чтобы после приготовления говядина со сметаной немного постояла после приготовления.
шаг 6. Затем разложил ее по тарелкам с кашей из дробленой крупы и подал на стол. Вот так просто и легко можно приготовить блюдо для ужина или обеда из качественной и мягкой говядины.
Приятного аппетита мужики!
