Говядина запеченная куском в рукаве

В этот раз я решил что говядина запеченная куском в рукаве станет прекрасным дополнением не только к гарниру, но и как нарезка для завтрака. У меня не говядина старая и жесткая, а телятина весом 700 рамм, которую я смазал специями, приправами и убрал в холодильник на сутки. Затем на следующий день достал, положил в рукав и запек в духовке. По этому рецепту можно запекать любое мясо и даже дичь. Потому что после маринования и запекания в духовке любое мясо и не только говядина станет мягкой, нежной и ароматной. Цены на мясо сейчас высокие, но лучше выбрать кусок отборного мяса, чем тратиться на готовые продукты в магазинах. Из хорошего куска мяса можно приготовить хорошее и качественное блюдо. Мясных продуктов сейчас на рынке и в онлайн магазинах огромный выбор. Есть возможность попробовать любое мясо и даже деликатесное;

  • мясо оленя,
  • кабана,
  • косули,
  • медведя,
  • лося,
  • конину.

Деликатесное мясо в онлайн магазине ДикоЕд

Наибольшим спросом у тех кто следит за здоровьем считается мясо оленя, но прежде чем ознакомиться какая цена 1 кг оленины, давайте рассмотрим ее полезные качества. Ведь не зря она так ценится и продается намного дороже, чем другие виды мяса. Полезные свойства оленины известны еще с тех времен, когда охотники уходили на промысел и запасались вяленым мясом, чтобы поддержать силы во время долгих походов. Мясо оленя идеально подходит для всех, кто следит за своим питанием и предпочитает употреблять низкокалорийные продукты с низким содержанием жиров. Человеческий организм усваивает оленину намного лучше, чем остальные сорта мяса. При этом по содержанию белка и витамина В оленина превосходит говядину!

Самое полезное и деликатесное мясо оленя

В оленине также содержатся линолевые кислоты (природные антиоксиданты), которые являются очень эффективным средством профилактики развития атеросклероза и онкологических заболеваний. Этими полезными свойствами мясо обязано ягелю и лишайникам, которые в больших количествах поедают олени, т.к. животные выращиваются в естественных для них условиях, получая тот баланс питательных веществ, который задуман для них природой и питаются исключительно натуральными, а не искусственно произведенными кормами. Это не дикий олень, а животное выращенное в природных, экологически чистых условиях под присмотром человека. Благодаря этому оленину можно употреблять и в сыром виде. Мясо оленей содержит много полезных микроэлементов, а при его регулярном потреблении снижается риск заболевания;

  • сахарным диабетом,
  • атеросклерозом, 
  • гипертонией, 
  • болезнями сердца и другими.

Цвет мяса зависит от возраста животного и примененного способа обескровливания туши (спуска крови). Обычно оленина имеет глубокий красный цвет с коричневатым оттенком. Ознакомиться с ценами и продукцией онлайн магазина вы можете перейдя по ссылке.

Говядина запеченная куском-продукты для приготовления;

  • говядина-700 грамм,
  • горчица-2 чайные ложки,
  • сметана домашняя-2 столовые ложки,
  • чеснок-4 зубчика,
  • соль,
  • перец черный молотый и лимонный,
  • растительное масло,
  • рукав для запекания.

Говядина запеченная куском в рукаве пошаговый рецепт с фотографиями

Шаг 1. В первую очередь я достал кусок телятины из морозилки и полностью ее разморозил в естественных условиях.

Кусок говядины для запекания в рукаве

Шаг 2. Затем обсушил бумажным полотенцами, почистил чеснок и подготовил все специи которые пойдут для маринования говядины.

Специи и приправы для говядины в рукаве

Шаг 3. Добавил к куску говядины соль, перец черный, лимонный, чеснок, горчицу и домашнюю сметану.

Добавить к говядине специи со сметаной и горчицей

Шаг 4. Обмазал кусок говядины специями, горчицей со сметаной, накрыл крышкой и убрал в холодильник на сутки.

Замариновать говядину в специях

Шаг 5. На следующий день включил духовку на 200%, отрезал необходимое количество рукава и выложил в форму. Налил в рукав растительное масло, выложил в рукав говядину и завязал края.

Говядина запеченная куском в рукаве рецепт

Шаг 6. Говядина в рукаве целым куском запекалась в духовке 1 час и 30 минут при температуре 200 градусов. Если любите чтобы мясо в середине было розоватым, значит уменьшите время запекания на 15 минут. Мне нравится пропеченное мясо говядины, поэтом я запекал полтора часа.

Выложить кусок говядины в рукав для запекания

Шаг 7. Духовку выключил и оставил в ней говядину на 15 минут. Затем достал ее, переложил на тарелку и полил соком, который образовался после запекания. Мне нужно было основное блюдо для гарнира на ужин, поэтому я подал ее сразу. Если вы запекаете для нарезки, тогда дайте ей полностью остыть, переложите из рукава и переложите в пакет вместе с соком. Положите в холодильник для охлаждения, а на следующий день нарезайте и подавайте на стол.

Говядина запеченная куском в рукаве пошаговый рецепт с фото

Говядина запеченная куском в рукаве получилась сочная, вкусная и ароматная.

Говядина запеченная куском в рукаве с гарниром

Приятного аппетита мужики!

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Прокрутить вверх