Была у меня в наличии говядина мякоть и решил я ее приготовить с оставшейся фунчозой. Мякоти у меня было около 400 грамм, а фунчозы оставалось 2 брикета, то есть половина упаковки. Также я решил что фунчоза с говядиной овощами получится намного вкуснее и ароматнее, если добавить не то, к чему все привыкли, а разнообразить состав. Согласен что лук с морковью сейчас добавляются везде, но если их разбавить сельдереем и чесноком, получится вкусно и ароматно. Естественно есть в моем блюде и соевый соус, но в небольшом количестве, потому что сильно соленое мне нельзя. Поэтому я добавил всего 1 столовую ложку. Той соли что есть в овощах с говядиной для меня уже достаточно.
Что нужно учитывать покупая говядину, чтобы не испортить блюдо. В первую очередь брать молодую, то есть телятину. Она жарится буквально несколько минут, также как и свинина. Если же добавить именно говядину, то придется после обжарки мясо немного потушить. Чтобы за время тушения оно стало мягче и нежнее. Несмотря на то, что я люблю покупать телятину, в этот раз ее не было и мне пришлось довольствоваться говядиной. Но после тушения с овощами она стала мягкой и нежной.
Фунчоза с говядиной и овощами-продукты для приготовления;
- фунчоза-2 брикета половина упаковки,
- говядина мякоть-400 грамм,
- лук репчатый-2 штуки,
- морковь-2 штуки,
- сельдерей-4 стебля,
- соль,
- чеснок-5 зубчиков,
- соевый соус-1 столовая ложка,
- зелень,
- соль,
- перец острый и черный молотый.
Фунчоза с говядиной и овощами пошаговый рецепт с фотографиями
Подготовка фунчозы
шаг 1. В первую очередь я подготовил фунчозу. Налил в чайник воду и довел до кипения. Затем переложил фунчозу в кастрюлю и залил кипятком на 1-2 сантиметра выше лапши. Оставил ее на время, которое указано на упаковке, а затем слил воду и промыл фунчозу холодной водой. Как только она остыла, разрезал длинную лапшу ножницами, чтобы удобнее было есть.
Подготовка овощей для фунчозы
шаг 2. Почистил лук с морковью и сельдереем. Затем нарезал лук полукольцами, морковь и сельдерей соломкой. Чеснок почистил и измельчил на мелкой терке.
Обжаривание говядины с овощами для фунчозы
шаг 3. Говядину нарезал небольшими кусочками и обсушил бумажными полотенцами.
шаг 4. В сковороду налил растительное масло, разогрел и выложил говядину. Перемешал ее с маслом и обжаривал на сильном огне до румяной корочки около 10 минут.
шаг 5. Затем добавил к говядине лук с морковью, перемешал и обжаривал еще около 5 минут.
шаг 6. Через 5 минут заложил сельдерей и обжаривал тоже время как и до этого. Продукты посолил, поперчил и убавил плиту. Накрыл сковороду крышкой и тушил говядину на медленном огне 15 минут.
шаг 6. Через 15 минут выложил к говядине фунчозу, добавил соевый соус и держал на плите еще 5 минут.
шаг 7. Фунчоза с говядиной и овощами готова, но нужно еще добавить зелень и чеснок. Подержал на плите еще 5 минут и выключил. Накрыл сковороду крышкой и дал постоять фунчозе с овощами еще 15 минут.
шаг 8. Затем разложил ее по тарелкам и подал на стол. Фунчоза с говядиной и овощами это вкусное и ароматное второе блюдо, которое получилось легким, за счет добавления постной говядины.
Приятного аппетита мужики! Фунчоза с огурцами — простой салат с фото
