Индейка продукт диетический и ее нужно хотя бы раз в неделю включать в рацион питания. Как многие говорят, что полезна только грудка, но каа по мне то все части индейки постные и в них нет вообще никакого жира. Потому что готовя первые блюда с индейкой я не обнаружил даже намека на жир в бульоне. Поэтому индейку необходимо есть и конечно же полезнее она запеченная в духовке. В этот раз я решил запечь голени индейки в фольге в духовке и как это сделать сейчас все подробно расскажу. Что касается специй, то тут вы вправе выбирать те, которые вам по вкусу. Я добавлял самые распространенные. А если совсем честно, то я не люблю лишние вкусы и ароматы специй. Мне больше по душе когда мясо просто посолено и посыпано перцем. Но это на мой вкус, вы же ориентируйтесь на свой.
Для приготовления голеней индейки в духовке вам потребуется;
- голени индейки-4 штуки,
- соль,
- черный молотый перец,
- сушеный чеснок,
- паприка,
- приправа для курицы и индейки,
- растительное масло,
- фольга.
Голени индейки в фольге в духовке как приготовить
шаг 1. Для начала я помыл голени индейки и обсушил их бумажными полотенцами. Сделал надрезы наискосок с двух сторон, чтобы специи проникли внутрь голеней.
шаг 2. Подготовил специи и использовал каждой по чайной ложке.
шаг 3. Обмазал голени индейки с двух сторон специями, солью и перцем. Если есть время можно оставить из промариноваться, накрыл их крышкой и оставил на кухне на 1 час.
шаг 4. Через 1 час включил духовку на 200% и приступил к формированию голеней в фольге. На один лист фольги выложил две голени индейки и завернул. Таким же образом поступил с двумя оставшимися, завернул, положил на противень и поставил в духовку.
шаг 5. Голени индейки запекались в духовке в фольге 1 час и 30 минут при температуре 200%.
шаг 6. Затем я достал их из духовки, открыл фольгу и поставил обратно на 15 минут, чтобы они зарумянились. Времени может понадобится больше, нам же достаточно было и 15 минут.
шаг 7. Готовые голени индейки достал из духовки, разложил порционно и подал на стол.
Но перед этим переложил их из фольги в жаровню с крышкой, так удобнее хранить в холодильнике. Голени индейки хорошо пропеклись в фольге, получились вкусными, сочными и ароматными за счет добавления разных специй.
Приятного аппетита мужики!
