Морской язык есть практически в каждом магазине и его можно использовать для приготовления разных блюд. Я очень часто его покупаю, хотя не понимаю разницы между морским языком и пангасиусом. Запах у них практически одинаковый так же как и вкус. Но почему то где-то он обозначается как морской язык, а где-то как пангасиус. Наверное в этом может хорошо разбираться только тот, кто пробовал только что выловленного морского языка или пангасиуса. Нам же приходится довольствоваться замороженными экземплярами. Но сегодня речь не о том, какая рыба вкуснее и лучше, а о том, как приготовить морской язык с картошкой в духовке. Рецепт который я хочу вам предложить просто уникальный. А все потому, что блюдо получается нежным, нарезается порционными кусками и отличается неимоверным ароматом и вкусом.
Морской язык с картошкой-продукты для приготовления;
- морской язык-2 филе,
- картошка-8 штук среднего размера,
- лук репчатый-2 штуки,
- морковь-2 штуки,
- соль,
- перец черный молотый и лимонный,
- приправа для рыбы,
- растительное масло,
- сыр твердый-100 грамм.
Морской язык с картошкой и сыром в духовке пошаговый рецепт с фотографиями
Подготовка картошки и морского языка
шаг 1. Для начала я подготовил все продукты, то есть картошку с овощами и морского языка. Морской язык предварительно размороженный, помыл его, обсушил и разрезал на 4-5 частей. Переложил его в миску, добавил соль, перцы, приправу для рыбы и тщательно перемешал со специями. Отставил в сторону, а сам занялся подготовкой картошки с овощами.
шаг 2. Почистил картошку, лук и морковь. Картошку натер на крупной терке, отжал и переложил в глубокую миску. Морковь натер на крупной терке и добавил к картошке, также нарезал лук мелким кубиками и соединил с овощами. Затем добавил к овощам соль, перец и тщательно перемешал. Сыр натер на крупной терке и переложил в отдельную миску. После этого включил духовку, чтобы она хорошо прогрелась. Форму смазал растительным маслом и приступил к формированию морского языка с картошкой, овощами и сыром.
шаг 3. На дно формы выложил слоем картошку с луком и морковью и разровнял.
шаг 4. Затем поверх картошки выложил морского языка.
шаг 5. Посыпал блюдо сыром и поставил в духовку. Морской язык с картошкой и сыром запекался в духовке при температуре 200 градусов 1 час.
шаг 6. Блюдам которые я формирую слоями после приготовления даю настояться. Через 1 час я достал морского языка с картошкой из духовки, накрыл крышкой оставил постоять на 15 минут, можно и чуть больше. Затем разделил его порционно, разложил по тарелкам и подал на стол. Что самое привлекательное, в этом блюде практически нет масла. Потому что смазывал форму я минимальным количеством.
Приятного аппетита мужики! Морской язык жареный на сковороде
