В целом, если вас заботит здоровье костей (а это особенно важно, например, при переломах), необходимо включать в свой рацион достаточно кальция. Молоко, сыр и другие молочные продукты — отличный источник кальция, но он далеко не единственный и даже не лучший. Отличными источниками кальция и витамина D являются;
- листовая капуста,
- листовая горчица,
- китайская капуста.
Очень часто люди ошибочно ставят знак тождественности между «молочными продуктами» и «кальцием», полагая, что это одно и то же, то есть молочные продукты — лучшая пища для здоровья костей. Несомненно, в молочных продуктах содержится кальций, равно как и в зеленых листовых овощах, а также витамин D, необходимый для его усвоения. Однако, только кальция и витамина D для здоровья костей, увы, недостаточно.
Так, для того, чтобы кости были крепкими, необходимо употреблять достаточное количество витамина K. А его нет в молочных продуктах, зато он есть в зеленых листовых овощах. Кроме того, важную роль в здоровье костной ткани играет магний. Который также отсутствует в молочных продуктах, однако, есть в орехах — миндале, кешью, а также овсянке и картошке.
Продукты для укрепления костей.
Не избегайте молочных продуктов. Они избавляют от ожирения.
Иногда худеющие отказываются от употребления молочных продуктов, руководствуясь соображениями, что те содержат много калорий. Но эта стратегия ошибочна. Йогурты помогают нашему телу сжигать жиры. А значит можно избавиться от жира, не угнетая мышечную массу.
Майкл Земель — профессор в области питания в Университете Теннесси – обнаружил, что люди, вооружившиеся йогуртом в своей борьбе с лишним весом, похудели сильнее, чем те, кто просто меньше ел. Результаты йогуртоедов за 12 недель в среднем такие: минус 6 кг веса -результат лучше на 22%.
В исследовании команды Земеля участвовало 34 подопытных, страдающих ожирением. Их разделили на 2 группы. Первая просто сидела на низкокалорийной диете, употребляя на 500 калорий меньше, чем в «нормальной жизни» (молочные продукты ели 1 раз в день). Вторая жила в рамках той же диете, плюс участники каждый день употребляли около 1100 мг кальция (3 порции йогурта).
Общее состояние тела участников оценили в начале и в конце 12-ти недельного опыта с помощью рентгеновской абсорбциометрии, и каждую неделю им замеряли вес и давление.
Доктор Земель рассказывает: мало того, что участники исследования теряют больше веса, их мышечная масса, несмотря на недоедание, уменьшалась в 2 раза медленнее. А ведь нежелательная потеря мышечной массы – самая большая угроза здоровью во время любой диеты.
Терять там, где надо!
Обогащенная кальцием диета помогла участникам избавиться от 2,5 см в талии. Они потеряли на 81% больше внутреннего жира (расположен вокруг органов брюшной полости). Это самый вредный жир. Тучные люди, люди так называемой яблокообразной формы, больше подвержены;
- риску сердечных заболеваний,
- диабета,
- инсульта и некоторых видов рака.
Успешное снижение веса должно требовать небольших изменений образа жизни, которые легко претворить в жизнь. Влияние йогурта на потерю веса вдохновляет. Ведь что может быть проще, чем выпить йогурт?
Детям нужно пить коровье молоко
Родители часто настаивают на том, чтобы дети пили коровье молоко, но почему? Исследования показывают, что дети, которые не пьют коровье молоко такие же здоровые, как и те, которые пьют. Более того, дети, не пьющие коровье молоко, менее подвержены риску развития;
- коликов,
- ушных инфекций и астмы.
Детям до одного года врачи вообще не рекомендуют употреблять коровье молоко. А как же быть с кальцием? Кальций — достаточно распространённый микроэлемент, поэтому проблем с формирование здорового скелета не будет. Так, например, большое количество кальция содержится;
- в зеленых листовых овощах,
- бобовых,
- соевом молоке,
- а также других продуктах.
Кроме того, сейчас кальций добавляют в качестве добавок в различные продукты — соки, печенье и т.п. Следует, однако, сделать предупреждение относительно шпината — несмотря на высокое содержание в нем кальция, усваивается он очень плохо.
