Захотелось мне приготовить какой-нибудь салат для ужина. Мой выбор пал на мимозу, так как я люблю рыбные консервы. Но мимоза у меня не простая, а со шпротами, потому что именно они были на тот момент у меня в холодильнике. Зачем тратить деньги на другой продукт, если в холодильнике уже есть из чего приготовить мимозу. Поэтому не долго думая, я поставил варить овощи и яйца для салата. Кстати мимозу со шпротами никогда не делал, это первый раз. И скажу честно по вкусу она мне очень понравилась, копчёные шпроты придают ей лёгкий аромат и очень приятный вкус. Так как делал я мимозу для ужина, то формирование слоёв было в миске. Если будете делать её для праздничного стола, то лучше всего выкладывать слои сразу в салатник.
Мимоза со шпротами-продукты для приготовления;
- шпроты-1 банка,
- яйца-3 штуки,
- картошка-4 штуки,
- лук репчатый-1 штука,
- морковь-1 штука,
- майонез,
- соль.
Мимоза со шпротами пошаговый рецепт с фотографиями
Отваривание продуктов для мимозы
Шаг 1. В первую очередь я поставил варить овощи и яйца для мимозы. Помыл под проточной водой картошку и морковь и положил в кастрюлю, затем добавил к овощам яйца и налил воду. Поставил кастрюлю на плиту и довёл до кипения. После закипания плиту убавил и варил на медленном огне 10 минут и достал из кастрюли яйца. Залил их холодной водой и дал остыть, а затем почистил. Ещё через 15 минут я достал из кастрюли морковь с картошкой, остудил их и почистил.
Шаг 2. Почистил луковицу, но она была большого размера, поэтому я положил в мимозу только половинку. Открыл шпроты, достал их из банки и измельчил вилкой.
Формирование мимозы со шпротами
Шаг 3. Достал миску в которой буду формировать мимозу со шпротами. Натёр картошку на крупной тёрке, а половинку луковицы нарезал очень мелкими кубиками. Выложил первым слоем в мимозу картошку, разровнял, сверху положил лук. Посолил 2 слоя мимозы и смазал майонезом.
Шаг 4. Поверх картошки и лука я выложил в мимозу шпроты и разровнял. Затем натёр на крупной тёрке морковь, разложил её слоем поверх шпрот и посолил. Смазал слой шпрот и моркови майонезом.
Шаг 5. Белок натёр на средней тёрке выложил в мимозу, разровнял и смазал майонезом.
Шаг 6. Желток натёр на мелкой тёрке и посыпал мимозу со шпротами. Как вы уже заметили, майонеза я добавил не очень много, потому что не люблю жирные салаты. Если любите смазывать каждый слой майонезом, то добавляйте его больше. Мимоза со шпротами готова, осталось поставить её в холодильник, чтобы она охладилась и пропиталась майонезом.
Шаг 7. Мимоза со шпротами настоялась, поэтому самое время приступить к её пробе. Разложил её порционно по тарелкам и подал на стол к ужину.
Приятного аппетита мужики!
