В прошлом рецепте у меня была белая консервированная фасоль с овощами. В этот раз я решил сделать овощи с такой же фасолью, но только без лука, а вместо кабачков добавить баклажаны. Овощной гарнир с фасолью получился очень вкусным и ароматным. Но что самое главное, его можно по быстрому приготовить на ужин и сразу же подать на стол. В последнее время я нашёл для себя консервированную белую фасоль отменного качества и решил немного поэкспериментировать с блюдами. А так как сейчас идёт сезон овощей, то я решил готовить её именно с ними. В буквальном смысле 30 минут и на столе ароматное блюдо из овощей и консервированной фасоли. На отваривание свежей фасоли уходит очень много времени, а у меня его нет, поэтому буду довольствоваться консервированной. Главное чтобы фасоль была качественная, вкусная и крупная.
Белая фасоль с овощами-продукты для приготовления;
- фасоль белая консервированная-1 банка,
- баклажаны-2 штуки,
- болгарский перец-1 штука крупный,
- морковь-2 штуки,
- помидоры-5 штук,
- чеснок-7 зубчиков,
- соль,
- перец чёрный молотый,
- растительное масло.
Белая фасоль с овощами пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. Так как белая фасоль у меня консервированная, то её подготовкой мне заниматься не нужно, поэтому начал я приготовление блюда с подготовки овощей. Баклажаны помыл и обрезал плодоножки. Болгарский перец помыл, вырезал плодоножку и удалил семена. Морковь помыл и очистил от кожуры. Чеснок почистил и помыл помидоры.
Шаг 2. В жаровню налил растительное масло и поставил на плиту для разогрева. Морковку натёр на крупной тёрке и выложил в жаровню с разогретым маслом. Морковь перемешал и пока она обжаривается я нарезал болгарский перец и добавил в казан.
Шаг 3. Следом за болгарским перцем в жаровню отправились баклажаны нарезанные кубиками. Я не мельчу баклажаны, а стараюсь нарезать их крупно, чтобы во время обжаривания они остались целыми.
Шаг 4. Чеснок пропустил через пресс и добавил к овощам в жаровню.
Шаг 5. Помидоры натёр на крупной тёрке и добавил в жаровню. Затем я добавил к овощам соль, чёрный молотый перец, перемешал и убавил плиту. Накрыл овощи крышкой и оставил на среднем огне на 10 минут.
Шаг 6. Пока овощи доходят до полной готовности я открыл банку с белой фасолью и слил жидкость. Через 10 минут я добавил к овощам фасоль, перемешал и подержал блюдо на медленном огне 5 минут, а затем плиту выключил.
Белая фасоль с овощами получилась просто отменной, вкусная, сытная и ароматная. А что самое главное, её можно есть не только в горячем виде, но и в холодном.
Приятного аппетита мужики! Блюда с фасолью;
