Многолетнее травянистое растение артишок не только полезен для организма, но и может излечить от многих недугов. В артишоке мало калорий, поэтому тем, кто хочет похудеть, советуем поесть именно этот продукт. В артишоке есть инулин, вещество которое увеличивает число полезных бактерий в кишечнике и снижает уровень сахара в крови. Есть еще в артишоке цинарин;
- улучшает кровообращение в мозге,
- не позволяет развиваться атеросклерозу,
- оказывает мочегонное и желчегонное действие.
Калорийность и химический состав артишока на 100 грамм:
- Калорийность – 28.2 ккал;
- Витамин А – 0.02 мг;
- Витамин РР – 0.6 мг;
- Витамин В1 – 0.04 мг;
- Витамин В2 – 0.05 мг;
- Витамин В6 – 0.2 мг;
- Витамин В9 – 18.5 мкг;
- Витамин С – 5 мг;
- Кальций – 15 мг;
- Магний – 9 мг;
- Натрий – 20 мг;
- Калий – 238 мг;
- Фосфор – 34 мг;
- Хлор – 47 мг;
- Сера – 15 мг;
- Железо – 0.4 мг;
- Цинк – 0.29 мг;
- Йод – 2 мкг;
- Медь – 135 мкг;
- Марганец – 0.21 мг;
- Фтор – 14 мкг;
- Молибден – 10 мкг;
- Бор – 100 мкг;
- Кобальт – 1 мкг;
- Алюминий – 815 мкг.
Артишок полезные свойства для здоровья
Лечиться артишоком начали еще в глубокой древности. Тогда еще не знали, как называется это растение, но принимая его поняли, что мочи выделяется больше. То есть артишок – это мочегонное средство, которое поможет вам облегчить симптомы простуды, чтобы она быстрее ушла из организма. Еще через какое-то время люди открыли еще несколько полезных свойств артишока. Они обнаружили, что он обладает диуретическим, желчегонным действием и помогает при ревматизме. Некоторые, чисто интуитивно, полагали, что артишок может излечить сердечные болезни, поможет пропотеть и вызвать аппетит. Что можно сказать по этому поводу? Только то, что интуиция их не подвела.
Врачи средневековья часто использовали артишок, чтобы избавить человека от хронической ломоты или вылечить желтуху. Сейчас же это растение также используют для лечения желтухи, но только у детей. Современная медицина использует артишок при лечении желчнокаменной болезни, эндартериитов и атеросклероза. Из артишока изготавливают лекарства, которые помогают бороться с сывороточной болезнью, крапивницей, экземами и псориазом. Если вам предстоит операция на почки или печень, то несколько дней до и после операции ешьте больше артишока. Об этом даже врачи говорят. Из артишока можно приготовить лечебные отвары и настои.
Самые популярные рецепты из артишока для пользы здоровья:
- Если вам нужно улучшить работу нервной системы, вывести мочевую кислоту и нормализовать коэффициент холестерина в крови, то за два присеста выпейте такой отвар (он должен быть теплым): 10 грамм свежих или сухих листьев артишока заварить в одном стакане воды; после добавьте ложку меда и размешайте.
- Если у вас проблемы с печенью или почками, то сделайте настой: киньте в стакан кипятка две чайные ложки сухих листьев; подождите 10 минут, чтобы смесь настоялась; процедите и пейте три раза в день за двадцать минут до еды (доза за один прием – полстакана).
Вред артишока
Безвредное растение, но не для детей, которым еще не исполнилось двенадцать лет, беременных и кормящих женщин. Еще артишок может навредить людям с закупоренными желчными путями и тяжелой формой печеночной недостаточности.
