Обожаю макароны и часто их готовлю на гарнир разными способами. Правда больше всего мне нравится когда макароны идут уже с каким-то дополнением, например с мясом, фаршем и так далее. Но в этот раз я готовил котлеты, поэтому решил что макароны станут прекрасным дополнением. А так как котлеты были на пару, то к ним нужен был гарнир не просто с маслом, а с чем-то еще. Решил добавить к ним овощи и получил прекрасное блюдо для ужина. Но самый главный нюанс блюда, макароны я заранее не отваривал, а готовил их в одной сковороде с овощами. Приготовленные таким образом они получились еще вкуснее, ароматнее и полезнее. Овощи использовал самые простые, какие были в наличии. В общем рецепт очень простой, самое главное не ошибиться в количеством воды, чтобы макароны не превратились в кашу. Использовал макароны твердых сортов, чтобы они держали форму и не развалились.
Для приготовления макарон на гарнир в овощами вам потребуется;
- макароны 300 грамм,
- лук репчатый-1 штука,
- помидоры-2 штуки,
- сельдерей,
- чеснок-4 зубчика,
- вода-600 мл,
- соль,
- перец черный молотый,
- сушеная зелень,
- растительное масло.
Макароны на гарнир с овощами в сковороде пошаговый рецепт с фотографиями
В первую очередь я подготовил овощи, почистил лук, чеснок, помидоры помыл, удалил сердцевину и очистил от кожуры. Затем все овощи мелко нарезал, а чеснок пропустил через пресс.
Взвесил макароны и как видите их количество не точное, а все потому, что это то, что осталось в коробке.
В сковороду налил растительное масло, выложил лук с сельдереем и поставил на плиту обжариваться.
Обжаривал около 5 минут, а затем добавил помидоры. Перемешал, посолил овощную основу для макарон и оставил на плите еще на 10 минут.
Заранее закипятил воду, чтобы она была теплой для заливки макарон. Выложил в сковороду к овощам макароны, залил подсоленной водой и довел до кипения. Перемешал макароны с овощами, добавил зелень и плиту убавил. Накрыл сковороду крышкой и оставил готовиться макароны с овощами на гарнир до полной готовности.
Как только они стали мягкими добавил зелень сельдерея, чеснок и плиту выключил. Накрыл сковороду крышкой и дал им постоять около 10 минут. Затем разложил по тарелкам и подал на стол с основным блюдом.
Приятного аппетита мужики! Макароны с овощами-как приготовить, Как сварить макароны в мультиварке Редмонд.
