Вода в напитках и кулинарных рецептах это самый распространенный ингредиент. Так или иначе она входит в рецепты большинства блюд. Но применять воду при приготовлении нужно правильно, так как она в значительной степени может влиять на вкус и консистенцию готового продукта. В большинстве рецептов мера добавляемой воды имеет критическое значение. Например, при приготовлении теста для выпечки доля добавляемой воды в муку, строго нормируется. Как нужно использовать воду при приготовлении блюд и напитков информирует сайт Еда для мужчин.
Когда мне попадается хорошая говядина, то я стараюсь делать из неё вкусное и ароматное блюдо. В этот раз я купил говядины и решил приготовить бефстроганов со сметаной. Правда пришлось немного повозиться, так как это блюдо быстрым не назовёшь. Нужно правильно нарезать говядину, отбить, затем обжарить и только потом соединять с луком и подливой. Ну что […]
Солить селёдку я начал очень давно. Когда ещё на прилавках рынков и магазинов продавалась селёдка кровяная или пересоленная. Именно тогда я начала искать способ, как засолить селёдку в рассоле или маринаде. Нашёл способ с солью и без сахара и много лет делал по этому рецепту. Селёдка по этому рецепту получалась слабосолёной и очень вкусной. В
Куриную грудку в соусе терияки просто обожаю. Во первых блюдо готовится очень легко и просто. То что нужно для мужчины, который хочет есть и быстро что-то приготовить. Во вторых куриная грудка по моему рецепту получается очень сочной и вкусной. В третьих как основное блюдо подойдёт к любому гарниру. В общем куриная грудка в соусе терияки
Борщи и щи мои самые любимые 2 блюда. Варю я их на разных бульонах, но в этот раз решил сварить щи с курицей и свежей капустой. Сезон овощей ещё продолжается и вместо томатной пасты можно было добавить помидоры. Но на момент приготовления щей они у меня закончились, а в магазин идти не хотелось. Поэтому я
В этот раз я решил на гарнир сделать макароны с овощами. Так как сезон овощей ещё продолжается, то нужно по максимуму добавлять их во все блюда. Скоро наступит осень и овощи будут продаваться в магазинах по бешеной цене. Но дело не только в цене, а ещё и в их качестве. Ведь те овощи которые мы
Рыбу для засолки всегда покупаю с головой. Затем я её обрабатываю, отделяю голову, хвост и хребтовую часть. Филе солю, а остальные части мою и убираю в морозильную камеру. В этот раз у меня накопилось очень много голов, хвостов и костей с мякотью от рыбы. Можно было варить постепенно, но я решил подкопить, чтобы рыбный суп
Очень часто готовлю супы с морской капустой. В этот раз решил соединить морскую капусту с кальмарами и сварить лёгкий суп. Он получился ароматным, вкусным и что немаловажно, полезным. Вместе с морской капустой и кальмарами я положил в суп яйца, которые предварительно взбил. Так как в супе присутствуют кальмары и морская капуста, то никакие крупы и
Купил в этот раз гороховый суп от Магги и решил сварить его на ужин. Производитель позиционирует его как овощной без добавления копчёностей и мясных продуктов. Мне такой супчик для жарких деньков в самый раз. Его можно есть холодным, не подогревая, а можно подогреть и добавить разнообразные добавки. Холодным его можно есть потому, что я добавил
Сезон свежих овощей продолжается, поэтому я решил сварить вкусный борщ в казане. Процесс приготовления этого борща значительно отличается от обычного рецепта. Сначала обжаривается мясо, а затем постепенно добавляются овощи. Овощи можно резать крупно, а можно натереть на тёрке. Затем заливается вода и борщ варится до готовности на медленном огне. Через несколько минут в него добавляются
Молодую картошку можно приготовить по разному. Первые рецепты конечно же всегда начинаются с отваривания. Ну а когда уже варёная картошка надоедает, тогда переходят на более интересные и сложные рецепты. Мне картошка в варёном виде ещё не надоела, поэтому я экспериментирую со старыми и проверенными рецептами. В прошлый раз у меня была молодая картошка с зеленью