Свиная шейка с луком в духовке получилась как шашлык. Ее можно приготовить не только на ужин, но и к приходу гостей. На запекание свиной шейки в разогретой духовке ушел ровно 1 час, а затем я сразу же разложил ее по тарелкам. Потому что сами знаете, что свинину нужно есть пока она горячая. Я очень часто на луке готовлю разные блюда. Выкладка лука на дно формы позволяет не подгореть мясу и делает блюдо сочным. А особенно сочным мясо получается, если выложено плотно в форму. Поэтому размер также имеет значение. Если куски буду выложены не плотно, то оно во время запекания получится суховатым.
Свиная шейка с луком-продукты для приготовления;
- свиная шейка-1 килограмм,
- лук репчатый среднего размера-2-3 штуки,
- соль,
- черный молотый перец,
- растительное масло.
Свиная шейка с луком в духовке пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. В первую очередь я нарезал шейку на крупные куски и помыл проточной водой. Затем обсушил бумажными полотенцами и выложил в миску.
Шаг 2. Почистил репчатый лук и нарезал его крупными полукольцами. Выложил лук поверх свиной шейки и размял его руками, чтобы он пустил сок. Добавил к свиной шейке соль, черный молотый перец и тщательно перемешал руками, чтобы каждый кусок получил свою порцию специй. Специи и приправы выбирайте на свой вкус.
Шаг 3. Перед тем как заниматься подготовкой свиной шеи я включил духовку на разогрев. Форма у меня в диаметре 26 сантиметров, дно и бока которой я смазал растительным маслом. Отделил лук от свиной шеи и выложил слоем на дно формы. Затем поверх лука выложил свиную шею плотно, чтобы не было пустых мест.
Шаг 4. Поставил форму в духовку, выставила температуру 250 градусов, время выпекания 1 час.
Шаг 5. Через 1 час свиная шейка с луком была готова. Достал ее из духовки, разложил порционно с гарниром и подал на стол. Если будете готовить на праздничный стол, значит ее нужно выложить на блюдо, посыпать зеленью и подать с картошкой. Свиная шея с луком получилась сочной, ароматной и очень вкусной.
Приятного аппетита мужики! Также рекомендую приготовить свиная грудинка как шашлык.
