Свекла полезный и вкусный овощ, которые мы используем для борща и салатов. Но она также может стать и прекрасным гарниром, который можно подать с любым основным блюдом. В этот раз я решил пожарить рыбу и готовить к ней каши или макароны не захотел. Решил что свекла тушеная с овощами станет прекрасным гарниром к рыбе. Также как дополнение был салат из свежих овощей. То есть ужин получился легким, не считая того, что рыба была жареная в масле на сковороде. Кстати хочу отметить, что рецепт очень быстрый. А все потому что свеклу я заранее запек, а затем натер и соединил с луком, морковью и томатом. Так что если вы хотите на ужин приготовить такой гарнир, запеките или отварите ее заранее. А вечером можно прийти, обжарить лук с морковью и добавить готовую свеклу.
Для тушения свеклы с луком, морковью и томатом вам потребуется;
- свекла-2 штуки,
- морковь-1 штука,
- лук репчатый-1 штука,
- томатная паста-2 толовые ложки,
- соль,
- перец черный молотый,
- сахар,
- растительное масло.
Свекла тушеная с луком, морковью и томатом
Свеклу помыл, обсушил бумажными полотенцами и завернул в два слоя фольги. Положил в разогретую духовку и запекал при температуре 200% 1 час. Затем достал из духовки, остудил, очистил и натер на крупной терке.
Почистил лук с морковью, лук нарезал кубиками, морковь натер на крупной терке. В сковороду налил растительное масло, выложил овощи и поставил их обжариваться до полной готовности.
В самом конце добавил томат, соль и сахар, перемешал и держал на плите 5 минут.
Добавил к обжаренным овощам свеклу, соль, перец черный молотый, перемешал все продукты и убавил плиту до минимума. Накрыл сковороду крышкой и оставил тушиться свеклу на медленном огне на 10 минут.
Через 10 минут свекла тушеная с луком, морковью и томатом была готова. То есть за это время все вкусы и ароматы продуктов перемешались. Разложил ее по тарелкам с жареным морским окунем и подал на стол со свежими овощами.
Приятного аппетита мужики!
