Чт. Июн 30th, 2022

Мужская еда

Сайт для мужчин

Рыбные молоки ценный продукт

Рыбные молоки фото

Рыбные молоки большинство нашего населения встречают при разделке селедки. Причем, некоторые их просто не едят и порой даже выбрасывают. Считается, что просто так есть их невкусно, а как их приготовить не знают. Хотя рыбные молоки отличная закуска под стопочку хорошо охлажденной водки.

Рыбные молоки ценный продукт

А ведь рыбные молоки ценный диетический продукт. Содержание питательных веществ в них, на 100 грамм продукта;

  • белки-16 грамм,
  • жиры-2,9 грамм,
  • углеводов нет.

Общая калорийность рыбных молок всего 90 килокалорий! Между тем молоки можно как варить так и жарить. При этом рекомендуется их предварительно обработать, вымочить в слабом 1,5-2% растворе уксуса. В случае если молоки были взяты из свежей рыбы, первоначально они вымачиваются сутки в холодной воде и лишь затем несколько часов в уксусном растворе.

Рыбные молоки фото

А вот уже после такой предварительной обработки молоки можно жарить, при этом перед жаркой их желательно запанировать в муке или панировочных сухарях. Также молоки можно добавлять в рыбный фарш при выпекании пирогов с рыбой. Нельзя не отметить, что знаменитая финская уха в качестве обязательных компонентов включает в себя собственно рыбу, икру и молоки. Есть даже варианты приготовления этой оригинальной ухи вообще без рыбы, с использованием только молок и икры.

Блюда из рыбы;

Top.Mail.Ru