Рыбные котлеты с овощами вкусное и очень полезное блюдо для ужина, обеда или перекуса. Для приготовления котлет можно использовать любую белую рыбу, которая есть в наличии. Естественно, что такие сорта рыб как мойва или путассу не подойдут. А вот из трески, хека или минтая их вполне можно приготовить. Можно вместо рыбного филе использовать уже готовый рыбный фарш. В общем всё на ваше усмотрение, самое главное чтобы котлеты из рыбы вам понравились. Готовятся они очень легко и просто, сначала идёт подготовка продуктов, потом фарша, формирование котлет и обжаривание. А что самое главное, с их приготовлением справится любой мужчина.
Рыбные котлеты с овощами-продукты для приготовления;
- филе белой рыбы-500 грамм,
- картошка-2 штуки,
- репчатый лук-1 штука,
- морковь-1 штука,
- яйца-1 штука,
- мука,
- растительное масло,
- приправа для рыбы,
- зелень,
- соль.
Рыбные котлеты с овощами пошаговый рецепт с фото
Фарш из рыбы с овощами
Шаг 1. Начал я приготовление рыбных котлет с приготовления фарша, но сначала нужно подготовить все овощи. Филе белой рыбы помыл и обсушил бумажными полотенцами. Почистил лук, морковь и картошку. Рыбу измельчил через мясорубку с крупными решётками, картошку натёр на крупной тёрке и отжал от крахмала. Лук с морковью натёр на крупной тёрке, но уже в другую миску. Выложил в глубокую миску рыбный фарш и добавил к нему овощи лук, картошку и морковь.
Шаг 2. Зелень помыл, у меня петрушка и мелко нарезал. Добавил зелень в рыбный фарш для котлет. Затем положил в котлетный рыбный фарш соль, приправу для рыбы, разбил яйцо и тщательно перемешал его до однородной консистенции.
Формирование и обжаривание рыбных котлет с овощами
Шаг 3. Рыбный фарш для котлет готов, теперь осталось сформировать котлеты и обжарить их на сковороде. В 1 миску налил воду, а в другую насыпал муку. Смочил руки в воде, взял небольшой кусочек рыбного фарша и сформировал котлету. Затем обвалял её в муке и выложил на доску застеленную целлофанновым пакетом.
Шаг 4. Таким образом сформировал все рыбные котлеты с овощами и приступил к их жарке. В сковороду налил растительное масло и поставил на плиту для разогрева. Как только масло разогрелось, выложил рыбные котлеты, обжарил с двух сторон и переложил их на тарелку.
Шаг 5. Подал готовые котлеты из рыбы с овощами на стол с гарниром из картофельного пюре и свежим салатом.
Приятного аппетита мужики! Также рекомендую приготовить очень вкусные Котлеты из филе пангасиуса.
