Купил в одном из супермаркетов фарш горбуши по привлекательной цене. Вес упаковки 400 грамм и я взял 3 штуки. Мне нравится когда в морозилке есть домашние полуфабрикаты и запас впрок. Из первой упаковки фарша горбуши решил приготовить котлеты по простому и доступному рецепту без заморочек. Потому что мужская еда это не только про то, что жирно и сытно, но и про то, что быстро и легко. Не каждый мужчина готов по несколько часов стоять у плиты и готовить борщ. Нам нужно чтобы еда готовилась быстро, насыщала и не всегда была калорийной. Добавлял к фаршу все продукты, которые обычно добавляются в котлеты, лук и батон смоченный в домашнем молоке. Жарил в сковороде, потому что горбуша рыба суховатая и если запекать в духовке, нужно чем-то посыпать сверху, чтобы они получились сочными. Это может быть сыр, сметана, майонез и так далее. Мне же захотелось пожарить их как обычные котлеты и без лишних телодвижений.
Для приготовления котлет из фарша горбуши вм потребуется;
- фарш горбуши Polar-400 грамм,
- яйцо-1 штука,
- лук репчатый-2 штуки небольшого размера,
- батон-2 ломтика,
- соль,
- перец черный молотый,
- растительное масло.
Котлеты из фарша горбуши жареные в сковороде как приготовить
На фото вы видие фарш горбуши полностью размороженный. Затем я достал брикеты из упаковки и выложил в миску. Отжал руками от лишней влаги и скажу вам что было ее немного. В отличии от фарша минтая, который я как-то покупал, так там был не фарш а какая-то непонятная субстанция.
Почистил лук репчатый, нарезал его мелкими кубиками и добавил к фаршу.
Ломтики батона разломал на кусочки, выложил в миску и залил домашним молоком.
Как только кусочки напитались молоком, выложил их к фаршу горбуши вместе с солью и перцем.
Тщательно вымесил основу для котлет, чтобы батон полностью разошелся и можно приступать к приготовлению котлет из горбуши.
В сковороду налил растительное масло и поставил на плиту для разогрева. С помощью столовой ложки выложил в сковороду котлеты из фарша горбуши и обжаривал их на среднем огне до румяной корочки.
Затем перевернул на другую сторону и также обжарил. Готовые котлеты переложил на тарелку.
А в сковороду заложил вторую партию котлет и обжарил. Выход из 400 грамм фарша горбуши 14 котлет небольшого размера.
Быстрые, вкусные и сочные котлеты из фарша горбуши готовы. Подал их на стол с картошкой и свежим салатом.
Приятного аппетита мужики!
