Какую же вкуснятину я придумал, даже сам удивляюсь, что на меня иногда находит вдохновение. Так вот с чего все началось, у меня в холодильнике были грибы в количестве 400 грамм. Долго думал как их приспособить и сначала хотел приготовить с овощами. Но потом решил что с картошкой они получатся намного вкуснее, потому что эти два продукта идеальны в паре и дополняют друг друга. Слоями я уже переготовил много блюд, но в этот раз решил что картошка с грибами будет у меня со сливками. То есть подготовил все продукты, выложил слоями картошку с грибами и залил сливками. Вкус получился просто обалденный, нежная картошечка, ароматные грибочки и идеальная выкладка на тарелку.
Но сразу хочу предупредить, чтобы порции получились ровными, нужно дать время, чтобы картошка с грибами настоялась. Только после того как блюдо постоит, его можно разделить на ровные порции и положить по тарелкам. Это я к тому, вдруг вы надумаете готовить его для праздничного стола, а не просто для ужина.
Картошка с грибами слоями-продукты для приготовления;
- картошка-6 штук крупная,
- грибы шампиньоны-400 грамм,
- лук репчатый-2 штуки,
- чеснок-7 зубчиков,
- сливки-0,25 литра,
- соль,
- перец лимонный,
- сливочное масло,
- растительное масло.
Картошка с грибами слоями в духовке пошаговый рецепт с фотографиями
Подготовка грибов
Шаг 1. У меня были шампиньоны, но вы можете добавлять те, что есть в наличии. Помыл грибы под проточной водой, разрезал пополам, а затем каждую половинку на 4-5 частей.
Шаг 2. В сковороду налил растительное масло, разогрел и выложил грибы. Перемешал и обжаривал до тех пор, пока не выпарилась лишняя жидкость.
Шаг 3. Пока грибы жарятся почистил лук с чесноком и измельчил.
Шаг 4. Затем добавил овощи к грибам, перемешал и обжаривал 3 минуты. Плиту выключил и занялся картошкой.
Шаг 5. Картошку почистил и смазал форму сливочным маслом.
Формирование картошки с грибами слоями и выпекание
Шаг 6. Включил духовку, чтобы она разогревалась и приступил к формированию блюда слоями. Разделил картошку на 2 части и натер одну половину на крупной терке. Затем добавил соль, лимонный перец, перемешал и выложил в форму первым слоем.
Шаг 7. На слой картошки разложил грибы, посолил и поперчил.
Шаг 8. Натер вторую часть картошки, посолил, поперчил, перемешал и выложил поверх грибов в форму.
Шаг 9. Картошка с грибами слоями сформирована, теперь нужно добавить сливки. Отмерил мерным стаканчиком сливки и залил в картошку. Поставил форму в духовку, температура 200 градусов, время выпекания 1 час.
Шаг 10. Через 1 час картошка с грибами слоями была готова, выключил духовку и не стал ее доставать. Через 15 минут достал и разложил порционно по тарелкам.
Шаг 11. Подал вкусную и нежную картошку приготовленную слоями на стол со свежим салатом и зеленью.
Приятного аппетита мужики!
