Буздякский борщ я уже готовил и теперь решил поделиться как приготовить рассольник вкусно. Если почитать сейчас просторы интернета, то почему-то складывается впечатление, что все едят и готовят только дорогие продукты. А на самом деле если зайти в магазин и посмотреть на полки, то результат на лицо, пустые только те, где есть дешевые продукты. Но почему-то многие по прежнему пытаются доказать, что они питаются только дорогими продуктами. Это я к тому, что такие продукты как буздякский борщ и другие консервы, всегда должны быть в наличии у любой хозяйки. В жизни случается всякое и никто не застрахован от того, когда нет времени или желания готовить. И вот тогда на помощь приходят такие продукты как буздякский рассольник и так далее.
Добавили например к нему тушенку, фрикадельки или как я копченые ребра и на столе прекрасное первое блюдо для всей семьи, которое можно приготовить за 30 минут. Это не о том, что стремно покупать или готовить, это о том, что нужно хоть изредка давать себе время на другие дела, а не только на готовку. Да согласен, можно сделать или купить полуфабрикаты и во время лени накормить семью. Но первое всегда должно быть в рационе, потому что оно запускает процесс пищеварения не только у взрослых, но и у детей. И кстати из любой баночки купленной в магазине можно приготовить шикарное и очень вкусное блюдо, нужно только включить фантазию!
Буздякский рассольник-продукты для приготовления;
- буздякский рассольник-1 банка,
- картошка-3 штуки,
- свиные ребра копченые-300-400 грамм,
- соль,
- зелень свежая или сушеная,
- вода-2 литра.
Буздякский рассольник как приготовить пошаговый рецепт с фотографиями
В составе буздякского рассольника есть картошка, но мне захотелось сделать его еще вкуснее. Потому что картошка нарезана очень мелкими кубиками и не будет чувствоваться в супе. Еще мне хочется сказать одно, совсем не обязательно следовать моему рецепту и бежать в магазин за свиными ребрами. Их можно спокойно заменить банкой тушенки, фрикадельками из любого фарша, копченой колбасой или сосисками. В общем ребята смотрите что есть в холодильнике и готовьте из того что имеется. Главное чтобы вес мясного продукта был примерным, как свиные ребра. Хотя со свиными ребрами это очень вкусно и ароматно!
Шаг 1. Для начала я налил в кастрюлю воду и поставил на плиту. Как видно на фото я подготовил все продукты, то есть почистил картошку, открыл банку с буздякским рассольником и подготовил ребра.
Шаг 2. Затем нарезал ребра и переложил на тарелку. Картошку нарезал крупно, выложил в миску и промыл проточной водой.
Шаг 3. Заложил картошку в кипящую воду и слегка посолил, потому что не знаю, сколько соли в рассольнике. Буду пробовать по мере варки и добавлять понемногу. Довел картошку до кипения, убавил плиту и накрыл кастрюлю крышкой.
Шаг 4. Через 10 минут заложил к картошке свиные ребра и после закипания варил до полной готовности картошки. На это у меня ушло еще 10 минут.
Шаг 5. Как только картошка стала мягкой, выложил в кастрюлю буздякский рассольник и после закипания варил на медленном огне 10 минут. В рассольнике перловка, но она уже мягкая и хорошо приготовленная. Варил 10 минут для того, чтобы появился от него вкус и аромат. Не забываем пробовать соль, перед тем как добавить рассольник из банки.
Шаг 6. Засыпал в рассольник сушеную зелень, проварил 5 минут и плиту выключил. Накрыл кастрюлю крышкой и дал ему постоять 15 минут. Ну привычка у меня такая, после приготовления никогда сразу не разливаю и не раскладываю по тарелкам. Считаю что любому блюду нужно дать время настояться, особенно первому.
Шаг 7. После настаивания разлил Буздякский рассольник по тарелкам и подал на стол со сметаной.
Приятного аппетита мужики!
