В этом году урожай вишни просто радует. Если в прошлом году ее не было, то в этом можно наслаждаться ее вкусом ежедневно. Тем более что сортов вишни много, крупная, средняя по размеру, сладкая, кислая и так далее. Я уже перепробовал огромное количество, а теперь решил заготовить ее на зиму. Самый простой и быстрый способ заготовки, заморозить вишню без косточек. Можно и с косточкой, но такая пойдет только для варки компота. Поэтому я решил что без косточки будет самое то что нужно, потому что ее можно использовать для;
- выпечки,
- вареников,
- компота,
- есть с кашами и так далее.
А мне тем более она нужна, потому что вишня идеальна при подагре. Она снимает опухоль и боль при подагре, если есть ее по 200-250 грамм ежедневно.
Что понадобится для заморозки вишни без косточки;
- вишня-1 килограмм,
- 2 миски,
- чеснокодавилка или палочка для суши,
- пакеты целлофановые.
Как заморозить вишню без косточек пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. Для начала подготовим все необходимое и в первую очередь вишню, которую я взвесил на весах. Как видно на фото ее вес без веса миски составляет чуть больше килограмма.
Шаг 2. Теперь ее нужно высыпать в раковину и перебрать, если есть порченые плоды. Затем промыл ее проточной водой, переложил в дуршлаг и дал постоять, чтобы лишняя вода вытекла.
Шаг 3. Теперь самое главное, это удаление косточек из вишни. Если специального приспособления нет, можно воспользоваться чеснокодавилкой как у меня старого образца. А можно воспользоваться палочкой для суши. Отличие палочки от чеснокодавки просто огромное. Когда удаляешь косточки из вишни прессом для чеснока, то брызги во все стороны. Палочкой косточка выдавливается очень легко и просто и при этом вокруг все чисто и аккуратно. Да и кстати во избежание брызг я специально использовал глубокую миску.
Шаг 4. Вишню без косточек подготовил, а теперь мне нужно ее сложить по пакетам и заморозить на зиму. У меня пакеты с зип-застежками, которые я специально покупал для заморозки зелени, овощей и ягод. Подготовленную вишню переложил в 2 пакета, выпустил воздух и застегнул зип-застежку. Полный пакет накладывать не рекомендую, пусть вишня будет находиться в нем свободно, таким образом она будет занимать меньше места.
Шаг 5. Положил пакеты с вишней без косточек в морозилку и после того как они заморозились, сложил их друг на друга.
Приятных вам заготовок! Также рекомендую
