Индейка тушеная с луком получилась вкусной и нежной. За основу я взял мясо с бедра индейки, оно более полезное, потому что красное. Несмотря на всякие советы, как готовить индейку в сковороде, тушится или жарится она быстро. Обжаривать я ее не стал, что-то жареной индейки мне не захотелось. Хотел чтобы она получилась нежной и хорошо протушенной. Сначала я хотел приготовить ее просто с луком. Но в процессе приготовления решил добавить кетчуп и домашнюю сметану. Если домашней нет, можно использовать магазинную. Также я добавил самые простые специи, соль, перец и приправу для индейки. На выходе мы получили вкусное, ароматное и нежное блюдо. Поели его с удовольствием с кашей из дробленой крупы.
Для тушения индейки с луком вам потребуется;
- индейка-500 грамм,
- лук репчатый-3 штуки,
- кетчуп-1 столовая ложка,
- сметана-1 столовая ложка,
- соль,
- перец черный молотый,
- приправа для индейки,
- зелень петрушки,
- растительное масло или топленое сало.
Индейка тушеная с луком, сметаной и томатом в сковороде
Индейку помыл, отжал от лишней воды и нарезал кусочками. Добавил соль с перцем и перемешал. Если я перед приготовлением делаю обжарку продукта, то соль не добавляю. Но здесь я хотел тушить сразу без пережарки, поэтому положил ее сразу.
Лук репчатый почистил и нарезал полукольцами.
В сковороду выложил топленое сало, разогрел, а затем добавил в сковороду индейку. Перемешал сразу же, потому что был сильный огонь и тушил на сильном огне 10 минут.
Затем выложил к индейке лук, перемешал и оставил также на сильном огне еще на 10 минут. После этого плиту убавил и накрыл крышкой, чтобы индейка с луком хорошо протушились. Оставил их на плите на 15 минут.
Индейка тушеная с луком стояла на плите 15 минут. Она стала мягкой и практически готовой, лук полностью растворился, но жидкость за это время значительно убавилась. Добавил 100 мл воды и перемешал. А чтобы соус был не белым и бесцветным я решил добавить по одной столовой ложки кетчупа и сметаны. Также добавил приправу для индейки, накрыл крышкой и оставил доходить блюдо еще на 10 минут.
Помыл и нарезал свежую зелень петрушки и через 10 минут добавил ее в сковороду. Подержал на плите еще 5 минут и выключил. Индейка тушеная с луком готова, но нужно дать ей постоять около 10 минут.
Пока я накрывал на стол, она немного настоялась.
Разложил ее по тарелкам и подал на стол с кашей из дробленой крупы.
Приятного вам всем аппетита!
