В прошлый раз я готовил бурый рис на гарнир, но без предварительного замачивания. Варился он долго, около часа и в кастрюле еще оставалось немного воды после того как я его выключил. Но после настаивания с маслом он впитал в себя лишнюю жидкость и стал не рассыпчатым, но вкусным. В этот раз я решил сделать как положено, то есть замочить его и приготовить бурый рис на воде по рецепту, который указан на упаковке. Получился рассыпчатый, вкусный и полезный гарнир для любого блюда. Кстати я могу и на завтрак есть кашу с добавлением например пюре из фруктов или варенья. Получается полезный завтрак, которые заменяет употребление колбасы.
Продукты для приготовления бурого риса на воде;
- бурый рис-1 стакан,
- вода-3 стакана,
- соль,
- сливочное масло.
Бурый рис на воде в кастрюле пошаговый рецепт с фотографиями
Шаг 1. С вечера засыпал бурый рис в миску и залил тройным объемом воды. Оставил его на кухне, а сам благополучно отправился спать.
Шаг 2. Утром промыл его проточной водой и переложил в кастрюлю. Кстати он увеличился в объеме, но не сильно. Налил в кастрюлю к рису 3 стакана воды, добавил соль, третью часть чайной ложки и поставил его на плиту. Довел до кипения и снял образовавшуюся накипь. Затем плиту убавил, накрыл кастрюлю крышкой с выходом пара и оставил вариться бурый рис на воде, пока не выпарится вся жидкость. Именно после замачивания время варки уменьшается значительно. Если в прошлый раз я варил его 1 час, то в этот раз мне понадобилось все 40-45 минут. То есть процесс замачивания для бурого риса просто необходим. И что самое главное, он получился рассыпчатым, в отличии от того, который я варил без замачивания.
Шаг 3. Как только вся вода выкипела, а рис стал готовым, плиту выключил и добавил к нему сливочное масло. Перемешал и накрыл крышкой, чтобы масло впиталось в бурый рис, который сварен на воде.
Шаг 4. Затем разложил его порционно и подал на стол к завтраку.
Приятного аппетита мужики! Также можете приготовить для сравнения Как сварить бурый рис на гарнир без предварительного замачивания.
