Для мужчин домашние заготовки идеальная закуска к горячительным напиткам. Поэтому многие женщины по осени делают различные соления и салаты. Наиболее популярными считаются соленые огурцы и помидоры, а также различные острые закуски. Поэтому в сезон заготовок женщины ищут простые и доступные рецепты, которые делаются быстро и легко. Я тоже не исключение из правил и иногда помогаю своей жене, когда она консервирует помидоры и огурцы. Также помогаю в приготовлении салатов, потому что это процесс сложный и длительный. Но в этот раз я решил самостоятельно сделать фаршированные зеленые помидоры зеленью. Мне нравятся не сложные и быстрые процессы приготовления. Поэтому я выбрал рецепт попроще и решил им с вами поделиться.
Очень удобно делать такие заготовки прямо на даче, чтобы не тащить все это домой и устраивать там бардак. Поэтому я собрав зеленые помидоры с грядки сразу же приступил к их фаршированию. Если дача для вас второй дом на лето, значит вы там постоянно что-то улучшаете. Поэтому рекомендую перейти на сайт и посмотреть фото уже готовых интерьеров. На сайте https://pro-dachnikov.com/ есть не только интерьеры, но и фото как обустроить или сделать;
- зону отдыха и барбекю,
- ландшафтный дизайн,
- забор,
- посадка растений,
- баню и так далее.
Очень часто бывает так, что сделать что-то хочется, но нет визуальной картинки. Здесь вы можете глядя на фото понять что именно вы хотите. Ну а я приступлю к фаршированию зеленых помидор зеленью.
Зеленые помидоры фаршированные-продукты для приготовления;
- зеленые помидоры-4 килограмма,
- 3-х литровые банки-3 штуки,
- небольшой пучок укропа,
- небольшой пучок петрушки,
- пучок кинзы,
- острые перцы-2 штуки,
- чеснок-2 большие головки,
- лавровый лист-3 штуки,
- душистый перец горошком,
- соль-1 стакан,
- вода-4,5 литра.
Зеленые помидоры фаршированные зеленью пошаговый рецепт с фотографиями
Подготовка банок для зеленых помидор
Шаг 1. Я всегда в первую очередь занимаюсь банками, пока будет идти подготовка они уже простерилизуются. Помыл банки под проточной водой губкой и содой. Поставил их на стол на чистое полотенце. В кастрюлю налил воду и поставил на плиту. Как только вода закипела, поставил кольцо для стерилизации, а сверху банку. Трехлитровые банки я стерилизую по 15 минут. За 5 минут до окончания стерилизации последней банки я закладываю в кастрюлю крышки.
Подготовка зеленых помидор и зелени
Шаг 2. Помидоры выложил в раковину и с помощью губки тщательно промыл проточной водой. Переложил их в чашку, а в раковину заложил зелень, помыл и обсушил бумажными полотенцами. Почистил чеснок и помыл острый перец.
Шаг 3. Измельчил чеснок через пресс и выложил в глубокую чашку. Затем нарезал мелко зелень и острый перец. Перемешал начинку для фарширования зеленых помидор до однородной консистенции.
Зеленые помидоры фаршированные зеленью формирование
Шаг 4. Банки уже простерилизовались, поэтому самое время начать фаршировать зеленые помидоры зеленью. В нижней части зеленых помидор сделал надрез крест-накрест и слегка раскрыл. С помощью чайной ложки выложил в разрезы зелень и уложил их плотно в трехлитровые банки.
Шаг 5. Теперь мне нужно приготовить рассол для фаршированных зеленых помидор. В кастрюлю налил 4,5 литра воды, насыпал 1 стакан соли, добавил душистый перец и лавровый лист. Довел до кипения и залил зеленые фаршированные помидоры зеленью горячим рассолом. Закатал банки крышками, перевернул, поставил на пол и закутал.
Шаг 6. Как только банки с зелеными фаршированными помидорами остыли я вынес их в прохладное место. Если есть погреб, можно закрыть их пластмассовыми крышками, но перед этим оставить при комнатной температуре на сутки под прикрытыми крышками. Затем вынести их в погреб.
Приятного аппетита мужики! Как засушить зелень
