Перед сильной половиной человечества иногда встает вопрос, какими блюдом удивить любимую в праздничный день. Одним из таких сюрпризов может стать изысканное блюдо из угря, приготовленное своими руками. Эта рыба жирная, нежная и высоко ценится у гурманов рыбной кухни. Во многих странах угорь считается деликатесом; Однако, все блюда из угря затмевает уха, вкусовые свойства которой даже […]
На прилавках магазинов сейчас огромное количество рыбной продукции. Среди всего этого многообразия можно встретить рыбные консервы, икру, намазки для бутербродов и рыбные пресервы. Последние чаще всего берут как дополнение к праздничному столу или ужину. Давайте разберемся, как выбрать качественные рыбные пресервы, чтобы не испортить себе аппетит и настроение от плохого продукта. Самое главное правило выбора
В выходной день или пятничным вечером хочется расслабиться после рабочей недели и побаловать себя чем-то вкусным. Есть несколько вариантов такой неги, заказать еду на дом или посетить ближайшее кафе. Не исключается и такой вариант, как приготовить какое-то блюдо в домашних условиях. Но все эти варианты не дадут полного расслабления. Потому, что все что сегодня готовится
Рыбные котлеты с овощами вкусное и очень полезное блюдо для ужина, обеда или перекуса. Для приготовления котлет можно использовать любую белую рыбу, которая есть в наличии. Естественно, что такие сорта рыб как мойва или путассу не подойдут. А вот из трески, хека или минтая их вполне можно приготовить. Можно вместо рыбного филе использовать уже готовый
Рыбные тефтели в томатном соусе у меня получились очень вкусными и ароматными. Рыбный фарш сам по себе очень мягкий и нежный, а приготовленный с рисом и в томатной заливке вообще вкуснятина. Очень люблю рыбу и рыбные блюда из нее приготовленные, но не все домочадцы разделяют мои вкусы. Но несмотря ни на что я все же
Сегодня на повестке дня блюдо испанской кухни, паэлья с курицей и морепродуктами. Родом паэлья из Валенсии и первоначально состояла из риса, закрашенного шафраном на оливковом масле. В наши дни уже придумали самые разные варианты приготовления паэльи, но все они просты в приготовлении. Готовить ее лучше всего в паэльере, плоской и толстой сковороде с ручками. А
Слоёное тесто просто обожаю и часто из него что-нибудь пеку. Чаще всего у меня слойки простые и быстрые. Но в этот раз решил сделать слоёный рулет с рыбой. Филе рыбы для рулета можно использовать любое, какое есть в наличии. Тесто я использовал бездрожжевое и ушло у меня на 1 рулет всего половина, то есть 1
Рыбу для засолки всегда покупаю с головой. Затем я её обрабатываю, отделяю голову, хвост и хребтовую часть. Филе солю, а остальные части мою и убираю в морозильную камеру. В этот раз у меня накопилось очень много голов, хвостов и костей с мякотью от рыбы. Можно было варить постепенно, но я решил подкопить, чтобы рыбный суп
Горбуша у меня всегда идёт на засолку. Но в этот раз я решил запечь её в духовке на ужин. Долго думал как её приготовить и решил, что горбуша с лимоном будет то что нужно, для ужина. Можно было сделать её с каким-то соусом или добавить к ней овощи. Но я решил поесть её с гарниром,
Купил в одном из супермаркетов селёдку по привлекательной цене. Солить мне её не захотелось, поэтому я решил запечь её в духовке. Селёдка в фольге в духовке получилась как рыба горячего копчения. Очень вкусная, плотная и сочная. После запекания я открывал фольгу всего на 5 минут, но этого было недостаточно, чтобы она зарумянилась. Я не стал