Шампиньоны с луком и сметаной одно из быстрых блюд, которое готовится за считанные минуты. И даже несмотря на такую быстроту получается вкусным, ароматным и сытным. Грибы как знают многие тяжелы для желудка. Поэтому их обязательно нужно есть с гарнирами или салатами, чтобы разбавить тяжесть, которая появляется после их поедания. Также нужно быть острожными тем, у кого подагра. У меня это заболевание и грибы я готовлю очень редко. А все потому что грибы содержат пурины, которые повышают мочевую кислоту. Но иногда так хочется грибочков, что в этот раз я не удержался и поел их с удовольствием. Но как говорится все должно быть в меру. На следующий день у меня сразу же начала болеть нога. Поэтому опять в очередной раз я их надолго исключаю из рациона питания.
Для приготовления шампиньонов с луком и сметаной вам потребуется;
- шампиньоны-500 грамм,
- лук репчатый крупный-1 штука,
- сметана-2-3 столовые ложки,
- соль,
- перец черный молотый,
- зелень свежая или сушеная,
- растительное масло.
Шампиньоны с луком и сметаной в сковороде
шаг 1. Шампиньоны помыл проточной водой и нарезал на 4 части. Они у меня небольшого размера, поэтому еще больше мельчить нет смысла.
шаг 2. Лук репчатый почистил и нарезал кубиками. На этом подготовка продуктов завершена, поэтому самое время перейти к приготовлению блюда.
шаг 3. В сковороду налил растительное масло и поставил на плиту для разогрева. Затем выложил шампиньоны, перемешал и оставил их обжариваться на сильном огне. Конфорка на которой жарил маленькая.
шаг 4. Сначала должна выпариться жидкость, а потом они начнут уже обжариваться и уменьшатся в объеме. Добавил к шампиньонам соль и черный молотый перец.
шаг 5. Выложил к грибам лук, перемешал и обжаривал около 5 минут. Затем плиту убавил и накрыл блюдо крышкой. Оставил доходить готовность лука на медленном огне.
шаг 6. За 10 минут лук стал мягким, поэтому я добавил сметану, у меня домашняя, перемешал и подержал на медленном огне еще 5 минут.
шаг 7. Шампиньоны с луком и сметаной готовы, добавил сушеную зелень, перемешал и готовил еще 3 минуты. Плиту выключил, накрыл блюдо крышкой и дал постоять около 15 минут.
шаг 8. Затем разложил шампиньоны с луком и сметаной порционно с гарниром и подал на стол.
Приятного аппетита мужики! Салат с жареными шампиньонами, яйцами и свежими овощами
