Купил в одном из супермаркетов свиное сердце со скидкой. Его можно было сварить и есть вместо колбасы, но я решил сделать из него подливу. Блюда из субпродуктов нужно включать в рацион для разнообразия, хотя бы 1 раз в 2 недели. Так как субпродукты варятся долго, я решил сначала отварить свиное сердце, а затем потушить его […]
Сезон свежих овощей продолжается, поэтому я решил сварить вкусный борщ в казане. Процесс приготовления этого борща значительно отличается от обычного рецепта. Сначала обжаривается мясо, а затем постепенно добавляются овощи. Овощи можно резать крупно, а можно натереть на тёрке. Затем заливается вода и борщ варится до готовности на медленном огне. Через несколько минут в него добавляются
После приготовления борща у меня осталась капуста в небольшом количестве. Делать из неё салат я не захотел, а решил приготовить котлеты из капусты и моркови. Даже не знаю котлеты это или оладьи, но основа у меня получилась не жидкая. Поэтому я выкладывал котлеты на сковороду столовой ложкой. Котлеты которые жарятся на сковороде всегда обваливаются в
Купил в одном из супермаркетов селёдку по привлекательной цене. Солить мне её не захотелось, поэтому я решил запечь её в духовке. Селёдка в фольге в духовке получилась как рыба горячего копчения. Очень вкусная, плотная и сочная. После запекания я открывал фольгу всего на 5 минут, но этого было недостаточно, чтобы она зарумянилась. Я не стал
Некоторые запросы, которые касаются засола горбуши в поисковиках меня просто удивляют. Например как засолить горбушу как форель или сёмгу? Как засолить горбушу быстро за несколько часов? Ребята да вы что, горбуша она и есть горбуша и она не станет вам напоминать по вкусу форель или сёмгу. У каждого вида рыбы свой вкус и консистенция. А
После разделки свинины у меня получился 1 ровный кусок. Его можно использовать для приготовления вторых блюд, но я решил запечь его в фольге. Долго думал какой маринад использовать, так как их сейчас развелось очень много. И не долго думая решил использовать маринад, который у меня идёт для маринования куриных крыльев. То есть свинина у меня
Сезон овощей ещё продолжается, поэтому каши временно отменяются. На гарнир можно приготовить кабачки тушёные с луком и морковью. Они идеально подойдут к любому блюду на ужин или обед. Тушеные кабачки можно есть как в холодном виде, так и в горячем. Я никогда не тушу овощи до тех пор, пока они не развалятся. Сначала я их
Сезон молодой картошки продолжается, поэтому я решил её запечь в духовке. В прошлые разы я варил её на плите, а затем добавил в одном рецепте сметану, а во втором ароматное растительное масло. Оба рецепта получились вкусными, а теперь у меня молодая картошка с чесноком в духовке. Отваривать её на плите намного проще и быстрее, но
Молодую картошку можно приготовить по разному. Первые рецепты конечно же всегда начинаются с отваривания. Ну а когда уже варёная картошка надоедает, тогда переходят на более интересные и сложные рецепты. Мне картошка в варёном виде ещё не надоела, поэтому я экспериментирую со старыми и проверенными рецептами. В прошлый раз у меня была молодая картошка с зеленью
Сезон молодой картошки уже давно наступил. Правда неизвестно, где её вырастили в самом начале весны. Именно по этой причине самую раннюю картошку покупаю редко и начинаю её брать только в июне, июле. В этот раз купил сразу несколько килограммов молодой картошки и решил в течении недели готовить с её добавлением блюда. Первое блюдо, которое я