Цветная капуста полезный и вкусный продукт. Ее можно приготовить разными способами, самый распространенный и старый рецепт, жареная в кляре. Но мне больше всего нравится цветная капуста в духовке. Вариантов приготовления огромное количество, начиная с обычного запекания и заканчивая сложными вариантами. Чаще всего цветная капуста запекается с яйцами и сыром, с добавлением сливок или майонеза. Оба варианта получаются сочными и вкусными. Если есть сливки, я их добавляю, если нет, значит майонез. Рецепт приготовления очень простой и быстрый, не считая времени, которое нужно потратить на запекание. Подготовки требуют цветная капуста, ее нужно отварить в течении 3 минут. Также натереть сыр и взбить яйца с майонезом. Затем все продукты соединяются и запекаются в духовке.
Для приготовления цветной капусты с яйцами вам потребуется;
- цветная капуста-800 грамм,
- яйца-2 штуки,
- майонез-1-2 столовые ложки,
- соль,
- перец черный молотый,
- сыр твердый-100 грамм,
- растительное масло,
- вода для отваривания цветной капусты.
Цветная капуста с яйцами, майонезом и сыром пошаговый рецепт с фотографиями
шаг 1. В первую очередь я налил в кастрюлю воду, добавил соль и поставил на плиту. Пока она закипает, обрезал соцветия с цветной капусты.
шаг 2. Заложил их в кипящую воду, довел до кипения и варил 5 минут.
шаг 3. Затем слил воду и отставил цветную капусту в сторонку для остывания.
шаг 4. В миску разбил 2 яйца, добавил соль, перец черный молотый, майонез и взбил венчиком до однородной консистенции.
шаг 5. Как только цветная капуста остыла натер сыр и добавил его в кастрюлю. Затем вылил яичную смесь с майонезом и перемешал ложкой.
шаг 6. Форму смазал сливочным маслом, выложил цветную капусту с сыром и яичной смесью с майонезом, перемешал. Поставил ее в духовку, температура 200 градусов, время запекания 35-40минут. По времени все индивидуально, как только верхняя часть зарумянится, значит цветная капуста с майонезом, яйцами и сыром готова.
шаг 7. Вот такой румяной она у меня получилась, достал ее из духовки и дал постоять несколько минут под крышкой. Затем разложил порционно по тарелкам и подал на стол. Нежная, ароматная и очень вкусная цветная капуста станет прекрасным дополнением к любому основному блюду.
Приятного аппетита мужики! Пора овощей как их правильно есть и сочетать
