Филе пангасиуса вкусное, жирное и сочное. Чаще всего я делаю из него котлеты или запекаю в духовке. Жарю редко, потому что оно и так содержит в себе много жира. В этот раз купил пангасиуса и решил запечь его в аэрогриле. В прошлый раз я уже размещал два рецепта в аэрогриле и писал о том, что запекаю на бумаге для запекания. Хотя чаша и моется легко и просто, все же мне хочется ее немного поберечь. А все потому что например чаша от мультиварки у меня вышла из строя очень быстро. Несмотря на то, что я не мыл ее жесткой стороной губки, а только мягкой. Да и во время приготовления я никогда не мешаю еду металлическими приборами. Но это от того, что качество техники в наше время желает оставлять лучшего. Но давайте вернемся в приготовлению пангасиуса в аэрогриле.
Так как рыбы было много, я готовил ее в два захода. Потому что если готовить всю сразу, придется переворачивать. А это ну никак не желательно для такого нежного филе. Да и не уместилось бы оно в один слой, как рекомендуется готовить все блюда.
Для приготовления пангасиуса в аэрогриле вам потребуется;
- филе пангасиуса-2 филе,
- соль,
- перец черный молотый,
- растительное масло,
- приправа для рыбы,
- бумага для выпекания.
Филе пангасиуса в аэрогриле пошаговый рецепт с фотографиями
шаг 1. Пангасиуса разморозил заранее и разрезал каждое филе на несколько частей. Затем промыл проточной водой и обсушил бумажными полотенцами. Добавил к нему соль, перец черный молотый и приправу для рыбы.
шаг 2. Отрезал бумагу для выпечки и выложил на решетку аэрогриля, смазал ее растительным маслом. Шаг с бумагой можете пропустить, если решили печь на решетке.
шаг 3. Выложил одну партию пангасиуса на бумагу и поставил чашу в аэрогриль. Выставил программу рыба на 15 минут при температуре 180 градусов.
шаг 4. Через 15 минут достал рыбу и переложил ее вместе с бумагой на тарелку. Потому что пока она горячая, с нее трудно снять филе.
шаг 5. В аэрогриль заложил вторую партию пангасиуса и выставил тоже время и температуру. Но вторую партию я не доставал, просто выключил аэрогриль и оставил ее на время в нем. Затем когда она немного остыла переложил пангасиуса на тарелку. Эта рыба и так вкусна в любом виде, но здесь мне понравилась еще больше. Буду готовить еще и не один раз филе пангасиуса в аэрогриле.
Приятного аппетита мужики! Блюда в аэрогриле:
