Если покупаешь сало не на рынке, то попробовать его нет никакой возможности. Покупал сало к пасхе и оно оказалось жестким. Половину сала использовал чтобы приготовить для щей или борща идеальное дополнение Намазка из соленого сала с чесноком. Осталась вторая половинка, из которой получилась очень вкусная и сочная картошка гармошка с салом. Её можно приготовить не […]
Купил на пасху сало и оно оказалось вкусным, но жёстким. Обычно я солю его самостоятельно, Соленое сало с чесноком и перцем но в этот раз что-то заленился. Есть у меня проверенный магазин, где сало всегда мягкое и нежное. Но в этот раз мне не повезло. Есть много рецептов, где используется сало, но я решил приготовить
Нутряное сало прекрасный продукт на котором можно жарить все что угодно. К нему ничего не прилипает и любой продукт получается с румяной, красивой корочкой. Многие скажут что это калорийно, но зимой нам это и нужно, потому что в холод нужно есть именно калорийные и сытные блюда. На одном овощном салатике по 30% морозу не побегаешь.
Купила моя жена нутряное сало, мы его растопили и у нас теперь целая кастрюля свиных шкварок. Добавлять их можно в любое блюдо, например заправить кашу, сделать намазку или как я сварить суп со шкварками. Чаще всего я готовлю такой суп наподобие кулеша с пшеном, ссылка внизу. Но кулеш полу-первое полу-второе блюдо. А мой суп с
Захотелось мне сделать домашних колбасок, но без использования оболочки, плёнки и так далее. Есть у меня коллагеновая оболочка для колбасы, но это уже были бы не куриные колбаски с печенью, а полноценная колбаса в диаметре 5 сантиметров. Мне хотелось приготовить на ужин именно колбаски небольшого размера и чтобы без жарки. Так как мне временно жареное
Гороховая каша с салом получилась у меня не очень густая. Если любите густые каши, тогда нужно будет добавить чуть меньше воды. Чтобы горох хорошо разварился, желательно его замочить на ночь. От замачивания зависит не только быстрота варки, но и консистенция гороховой каши. Поэтому я на ночь замочил горох в холодной воде и на следующий день
Рыбные тефтели в томатном соусе у меня получились очень вкусными и ароматными. Рыбный фарш сам по себе очень мягкий и нежный, а приготовленный с рисом и в томатной заливке вообще вкуснятина. Очень люблю рыбу и рыбные блюда из нее приготовленные, но не все домочадцы разделяют мои вкусы. Но несмотря ни на что я все же
Купил хорошей говядины и решил сделать из неё люля кебаб. Ни разу его не делал, а ел только в кафе и ресторанах. Но ведь нужно же с чего-то начинать, поэтому решил провести эксперимент. Но так как погода не располагает к жарке люля на мангале, то я решил сделать их в духовке. Резать говядину мелкими кусочками
Перед светлым праздником Пасхи я всегда делаю соленое сало с чесноком и перцем. Для меня этот день начинается с разговления и обязательно на столе вместе с яйцами, куличами и пасхой должно стоять соленое сало. Сухим способом я солю сало очень давно. Делал его разными способами, но этот рецепт мне нравится за быстроту и простоту. Обязательное
Капуста тушеная на сале у меня получилась совершенно случайно. В момент её приготовления я обнаружил, что у меня закончилось растительное масло. Идти в магазин не захотел и решил потушить капусту на сале. Сало у меня солёное, да к тому же что-то залежалось в холодильнике. Не долго думая я решил его использовать для тушения капусты. В