Я никогда не варю уху из филе рыбы, это уже не уха, а обычный суп. Навар ухе даёт мелкая рыба, которую после варки нужно выбрасывать и рыбные головы. Собирал я их не сказать чтобы долго, но почти месяц. Поэтому уха у меня получилась сборная из разных видов рыбьих голов. Покупал целую горбушу, филе посолил, а […]
Запечённую рыбу просто обожаю и очень часто её делаю в духовке. Чаще всего запекаю морскую рыбу, но в этот раз решил сделать запечённого карпа в духовке, да со сметаной. Сам по себе процесс подготовки и запекания очень прост. Сначала нужно карпа подготовить, а затем обмазать сметаной, приправами и поставить в духовку. Время запекания может варьироваться