Наливки или настойки приготовленные в домашних условиях отличаются терпкостью, насыщенным вкусом и ароматом. А что самое главное, они приготовлены своими руками и в них нет каких-то добавок, которые отрицательно влияют на наш организм. Урожайные годы бывают разные, но прошлый был урожайный на сливы. Поэтому я решил заготовить ее разными способами, варил варенье, компоты, сушил, вялил […]
Этот рецепт мне знаком ещё с тех пор, когда на прилавках магазинов кроме минтая никакой рыбы больше не было. Минтай готовили в разных интерпретациях, жарили, тушили и делали в томате с луком и морковью. У каждой хозяйки был свой рецепт приготовления. А у меня свой, так как по этому рецепту я делаю минтай очень давно.
В прошлый раз я солил сельдь в рассоле, а теперь у меня скумбрия. Покупная скумбрия хоть и вкусная, но стоит дороговато. Поэтому в целях экономии я солю скумбрию в домашних условиях. Всегда солил её только с солью, так же как и сельдь. Но после того как попробовал селёдку в рассоле с солью и сахаром, решил
Солить селёдку я начал очень давно. Когда ещё на прилавках рынков и магазинов продавалась селёдка кровяная или пересоленная. Именно тогда я начала искать способ, как засолить селёдку в рассоле или маринаде. Нашёл способ с солью и без сахара и много лет делал по этому рецепту. Селёдка по этому рецепту получалась слабосолёной и очень вкусной. В